家常菜谱大全

做法：1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子...详细介绍

做法：1.将猪瘦肉剁成肉末。葱洗净切成末。2.将鸡蛋磕入碗内打散，加入精盐、酱油、葱末、猪肉末，再加入清水200克，充分搅匀，放蒸锅内小火蒸12分钟，取出，淋...详细介绍

做法：1.将带鱼洗净，切成5厘米长的段。葱，姜，蒜切片。2.锅中放油烧热，下入鱼，炸至两面呈浅黄色时捞出。3.锅中余油倒出，留油少许，下入葱、姜、蒜稍炒，加入...详细介绍

做法：1.用半锅水将面煮熟，捞出后放入鲜虾烫熟。2.另一只锅内放一大碗猪骨高汤烧开，加精盐调味后盛入大碗内，放入面条及烫熟的鲜虾。3.另烧半锅水，水开后打入鸡...详细介绍

做法：1.萝卜干洗净，切碎；2.蒜去皮切末，葱切丁；3.肉切末；4.炒锅置火上，加油烧热，先炒香蒜末，再放入肉末；5.淋料酒，炒至肉色发白时，加入萝卜干炒香，...详细介绍

做法：1.将葱切段，姜切片。螃蟹洗净去内脏，留壳，将蟹改成四块，分别拍淀粉。2.蟹块和蟹壳逐个下入油锅中，炸至淡黄色时捞出。3.锅中留少许底油，下葱、姜煸香，...详细介绍

做法：1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。3.把鱼投...详细介绍

做法：1.冬笋切片，木耳切开，葱切段，蒜切片。鱿鱼片开，改麦穗花刀。腰子切两瓣，去腰臊，也改成麦穗花刀。2.将改好好的腰花和鱿鱼加料酒拌一下，入开水中一氽，捞...详细介绍

做法：1.将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片，用少许精盐腌10分钟左右，沥干水分待用。2.炒锅置旺火上，放油烧至六成热时放入冬瓜...详细介绍

做法：1.将猪肉顺丝切成片，在顺丝切成长6厘米的细丝，用鸡蛋、水淀粉浆匀；2.茭白剥去老皮，截去老根，切成与肉丝等粗的细丝；3.把炒锅置旺火上烧热，放入植物油...详细介绍