家常菜谱大全

做法：1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉...详细介绍

做法：1.虾仁剁成泥蓉状；豆腐捣碎成泥蓉状；葱姜洗净均切成末备用。2.豆腐泥肥肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、料酒、胡椒粉调匀成馅，做成豆腐丸子；加虾蓉加肥肉末...详细介绍

做法：1.大虾去沙袋、沙线，剪去虾枪、须和腿，用水冲净。2.勺中加植物油烧热，放入葱、姜、料酒，烹出香味，加入大虾煎两面，并压出虾脑，再加入啤酒、高汤、盐、味...详细介绍

做法：1.带皮猪蹄膀肉用沸水氽洗干净，皮朝下放墩上，切3厘米见方的花刀，刀深1/2，放在有红曲米水的酱汤中慢火炖半小时，取出皮朝下盛在大碗内。加原汤上笼蒸一小...详细介绍

做法：1.热豆腐盛入大汤盘内；海参切1厘米见方的丁；水发金针菇切小段。2.勺中加油烧热，加葱姜蒜末烹香，加牛肉末炒散，炒透，加料酒、酱油、白糖、盐、味精炒，再...详细介绍

做法：1.猪肉和鸡肉分别洗净入水煮熟；2.海参用水泡发，备用；3.虾仁、水发海参、猪肉、鸡肉、火腿、冬笋均切成丁；4.锅内放花生油烧热，加入虾仁、海参、白肉、...详细介绍

做法：1.将嫩鸡宰杀洗净，切成小块，用酱油、料酒拌匀，腌10分钟；2.将板栗切一刀，放锅中煮透捞出，趁热剥去外壳和内衣。葱切段，姜切片；3.锅内放油烧热，下鸡...详细介绍

做法：1.鲈鱼宰杀洗净后控干水分，用盐和绍酒擦抹鱼的里外以码味；2.火腿、水发香菇均切片；3.葱切长条，姜切片；4.依次码入大葱、鱼、火腿、香菇、姜片，淋上少...详细介绍

做法：1.先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用；将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片；卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。2.净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒...详细介绍

做法：1.黄瓜切成丝；2.河蟹蒸熟去壳取其肉与黄瓜同时放入盘内；3.大葱去根洗净切成末；4.姜洗净去皮切成末；5.浇上调料汁，放上香菜，拌匀即成。详细介绍