家常菜谱大全

做法：1.将鳖背朝下，头伸出时，抓住颈拉出，齐颈切断，出尽血，然后用刀由颈根处至尾部剖腹，取出内脏，斩去脚爪、尾，放入热水中浸泡，抹去白粘膜，刮尽黑衣，揭去背...详细介绍

做法：1.母鸡洗净，切开鸡腹，加入生地、葱段、姜片、食盐等调料，再灌入饴糖。2.将切口缝合，缝合口朝上放入铝锅内，加水用小火煨炖，熟烂即可。详细介绍

做法：1.黄精切薄片，用纱布装上扎口，大枣洗净去核。2.猪肘子刮洗净，入沸水锅内焯去血水，捞出洗净。姜、葱拍碎，待用。3.以上原料同时放入沙锅，注入适量的清水...详细介绍

做法：1.取鲜鹿肾，用刀冲、将其顺长破开，将尿道层用刀刮掉，再用开水将外皮烫掉，然后再去掉一层皮，上锅用开水煮1小时左右。2.鹿肾用凉水洗净，放入锅内，加上清...详细介绍

做法：将黄精、猪肉洗净，分别切成小块，然后放入沙锅内，加水适量，放入葱段、姜片、盐、料酒，隔水炖熟，加入少许味精。详细介绍

做法：1.将龟肉用沸水烫一下，刮去表面黑膜，剔去脚爪，洗净；羊肉刮洗干净。2.将龟肉、羊肉随冷水下锅，煮开2分钟，去掉腥味，捞出，再用清水洗净，然后均切成方块...详细介绍

做法：甲鱼去内脏洗净，腹中放入枸杞子、葱段、姜片、酒、冰糖、青蒿、地骨皮另煎汤，将汤汁与甲鱼一起蒸煮1小时。详细介绍

做法：1.将虾仁上浆滑油。2.另起锅，烹入葱末、姜末小料，倒入虾仁、枸杞加盐、料酒、高汤，调好味，颠覆均匀即成。详细介绍

做法：1.将猫肉、猪肉剁成块，枸杞、桂圆肉用温水洗净；甘蔗劈开，剁成4节.2.锅内放猪油烧热，放葱段、姜片，出味后烹入料酒，加入清水、猫肉，沸后去血沫，待猫肉...详细介绍

做法：1.鸡宰杀洗净，用沸水氽透，捞出沥水后，将枸杞装入鸡腹内。2.把鸡放在容器内，鸡腹朝上，加入葱段、姜片、清汤、盐、料酒、胡椒粉，加盖，武火蒸2小时。3....详细介绍