家常菜谱大全

做法：1.绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用；2.热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白...详细介绍

做法：1.番茄去皮切片，辣椒切片；2.将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁；3.汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖，高火40分钟，然后将牛肉取出切片；4.面条...详细介绍

做法：1.先将凤梨对半切开，挖出果肉、切丁。2.把金华火腿片切丁，洋葱切丁，与豌豆仁、果肉丁、精盐、味精、酱油、葱末、胡椒粉、色拉油拌匀入炉高火2分钟，取出与...详细介绍

做法：1.猪肝切片，用热水烫去血水备用；2.在一器皿内放入白饭和热开水，加盖以高火煮8分钟；3.取出后再加猪肝、生净猪肉（切丝）丝、虾仁及精盐、白胡椒粉，加盖...详细介绍

做法：1.取汤碗一只，倒入沸水500克，将面投入，高火5分钟。2.撩至碗中，放入调料，即可食用。详细介绍

做法：1.芋头去皮，切滚刀块；2.虾米用热水泡软；3.在一锅内放入绞肉、虾米和油葱酥30克、色拉油，加盖以高火烹调3分钟；4.取出放入芋头，加盖以高火烹调10...详细介绍

做法：1.取新鲜羊骨，洗净敲碎，加水煎汤，高火约20分钟。2.取汤代水，下米煮粥，高火10分钟，待粥快好时，加入葱白（切段）、生姜（切片）、细盐稍煮，即可食用...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净后切成小块，斩成肉末，放入盆内，加鲜酱油，麻油，葱姜末，白糖，黄酒，味精搅拌均匀后，加清水125克，搅拌上劲。虾仁洗净，沥干水分，加黄酒少...详细介绍

做法：1.先将鸡洗净，入沸水中煮沸，焖15分钟，捞起，冷却后切成4大块。2.将鸡汤加葱，姜，盐，花椒烧开，冷却，加入绍酒，大曲酒制成醉卤，将鸡块浸入醉卤中(夏...详细介绍

做法：1.将莴笋去皮切成滚刀块，春笋过水后煮熟切成浓刀块；2.葱、姜切丝；3.将莴笋，春笋放盆中，加盐，糖，味精，拌匀；4.锅上火加油烧热，投入葱姜丝，爆出香...详细介绍