家常菜谱大全

做法：1.辣椒剁碎，葱切末。2.炒锅中倒入油烧至九分热，放入粉丝，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盘中。3.锅中留油15克烧热，放进牛肉末稍炒后盛起备用。...详细介绍

做法：1.将茄子去蒂，去皮，洗净，切成粗丝。2.将葱白洗净，切成细丝；鲜姜刮去皮，洗净，切细丝；蒜头去皮，拍碎，切成细末。3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，...详细介绍

做法：1.麻雀经初步加工后，洗净，用刀背砸碎雀骨后，剁成1.3厘米见方的块；2.雀头劈成两片，雀腿不要，剁好的雀块装碗；3.碗内加入绍酒、精盐、酱油、味精抓匀...详细介绍

做法：1.将活泥鳅放在大舅里养几天，待它把脏物吐掉后，再掏内脏，收拾干净。夏日铺在草筐上在阳光下晒干。2.吃的时候，将干泥鳅鱼用温水快速洗净，控干水。3.把收...详细介绍

做法：1.将肺子切丝装盘，用热油把干红辣椒丝炸酥，倒肺丝上。2.用各种调料兑好的汁浇上，加入香菜，拌匀即成。详细介绍

做法：1.将猪肉、姜、葱洗净；2.干辣椒切成短节，陈皮切成小长方块，肉切成丁；3.猪肉与盐、酱油、绍酒、葱、姜足量拌匀，然后拣出葱、姜；4.炒锅置火上，加油烧...详细介绍

做法：1.黄瓜洗净，切成丁；香菜洗净，切成末；葱切成豆瓣葱；辣椒切成末。2.将黄瓜丁、香菜末、豆瓣葱、辣椒末装盘。加入味精、盐、香油调好口味，拌匀即可。详细介绍

做法：1.将活鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净后用酱油、盐、料酒、味精等腌渍半小时，取出。2.在鱼两面蘸一层大米粉，放在碗里。将剩下的米粉、肉汤、辣椒末、姜末调匀成辣...详细介绍

做法：1.山药洗净，切片；2.苦瓜去皮、瓤，洗净，切片；3.将猪肉洗净，切成片；4.葱姜洗净，均切成末；5.锅中放油烧至温热，肉片、葱姜末放入一起煸炒；6.待...详细介绍

做法：1.将鸡翅洗净，在鸡翅上拉几刀，以便于更好的入味；2.鸡翅用五香粉、盐、料酒、味精抓匀，腌制待用；3.将葱、姜、蒜切沫和盐均匀地撒在腌好的鸡翅上，使鸡翅...详细介绍