家常菜谱大全

做法：1.新鲜桂花鱼，去掉内脏，洗净备用；2.姜去皮，洗净，剁碎；3.葱去根，洗净，剁碎；4.用盐、白胡椒粉，涂匀鱼身；5.然后用碎姜沫铺匀鱼身；6.把鱼连碟...详细介绍

做法：1.把蟹洗净，对切成块，拍上淀粉；2.起油锅，烧至六成热时，放入蟹块，炸至金黄色捞出；3.锅中留少许油，倒入椒盐、蟹，加入盐、味精、黄酒、生姜、葱一起翻...详细介绍

做法：1.将油菜择洗干净；2.将锅内放油适量，放入葱、姜末炝锅，加入油菜煸炒片刻；3.油菜炒至七八成熟时，放入虾皮、酱油、料酒、盐、味精炒匀即可。详细介绍

做法：1.肉和香菇分别切片；2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边...详细介绍

做法：1.将圆白菜洗净、沥干、切成1.5厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；2.猪肉切末，待用；3.将炒锅放在旺火上，加入油，烧热，放入花椒炸出香味(不可炸焦)，...详细介绍

做法：1.将鸡清洗干净，滤干水；2.南瓜去皮，去籽，切成大块；3.姜去皮，用刀背拍碎；4.把两棵葱切成粗段；5.大火烧热大锅，放20克油爆香姜及葱段；6.将整...详细介绍

做法：1.取羊的骨架、羊肉、大小肠肚、心肺、肝及血；2.先将羊骨架上火熬煮，使其精髓尽化汤中，色呈乳白；3.将羊头肉及下水放汤内煮至嫩软适口；4.羊血要放些盐...详细介绍

做法：1.葱、姜洗净分别切段、片待用；2.将凤爪洗净，用盐、味精、鸡精和葱段、姜片腌渍入味；3.用锡纸包好凤爪（要包严以免粗盐进入）；4.锅中加精盐炒热后，放...详细介绍

做法：1.往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；2.再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；3牛肉要切薄片后冷冻起来；4.香菇和白菜要切得很薄；5.葱洗...详细介绍

做法：1.排骨切寸段，清洗干净；2.丝瓜去皮、洗净，切菱形块；3.姜去皮，用菜刀拍松；4.葱切成2～3寸一段；5.把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水...详细介绍