家常菜谱大全

做法：1.虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀；2.油菜洗净切成寸段；3.油烧热后先下虾仁煸炒几下起出；4.再煸炒油菜至半熟，加入葱、姜、盐，倒入虾仁，旺火快炒即...详细介绍

做法：1.牛腩切小件，氽水；2.白萝卜切条，放入沸水中煮少许时间；3.起油锅，放入葱姜末煸炒，赞米酒，倒入牛腩，加上汤、老抽、盐、味精、红椒丝焖煮；4.待牛腩...详细介绍

做法：1.猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净；2.排骨重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；3.白萝卜去皮，切条...详细介绍

做法：1.将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；2.豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下；3.油菜心洗净，劈成单叶；4.葱、姜切成末；5...详细介绍

做法：1.猪脚斩成块，焯水；2.葱洗净打结、另一份切末；3.姜、葱、桂皮、八角，整干椒炒香；4.放猪脚煸干水份，烹料酒、糖色、酱油，炒上色加水；5.调正味，小...详细介绍

做法：1.牛肉切薄片；2.牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；3.锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量）；4.然后加水盖上和开水烫过的...详细介绍

做法：1.木耳用水发透洗净，切成小场鱼切成薄片，装入盘内；2.姜切片，葱切碎；3.用黄酒、盐将鱼片腌渍片刻取出，用水粉调匀待用；4.油锅烧至六成熟时，将鱼片放...详细介绍

做法：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用；2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸；3.先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮；4....详细介绍

做法：1.将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净；2.将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅；3.加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤，用文火炖4～5小时...详细介绍

做法：1.把半个童子鸡洗干净，切成小块，沥干水；2.把鸡块放入碗中，均匀地加入盐、味精、酒、葱段、姜片；3.蒸锅内加水，把碗放入蒸锅内，开火烧开；4.转小火蒸...详细介绍