家常菜谱大全

做法：1.原料选择:猪肋条骨。2.原料准备:将猪肋排切成长、宽各2厘米的块，将大料、桂皮、丁香放在一起，用布袋扎成料包，将红米用热水搓碎。3.煮制:将原料煮沸...详细介绍

做法：1.将圆白菜洗净，沥干水，切成菱形片；2.青、红椒洗净，均切成菱形片；3.葱、姜洗净切丝备用；4.将白糖、醋、精盐、味精、清汤、湿淀粉15克（淀粉10克...详细介绍

做法：1.将核桃仁用炸香研成屑；2.枸杞洗净；3.大蒜去皮洗净后切成片；4.豆芽用沸水氽熟，沥干水分；5.姜切成粒，葱切成末；6.将豆芽放入碗内，加入核桃仁、...详细介绍

做法：1.将山楂洗净后去核，切成片；2.白菜洗净后切成4厘米长的段；3.将炒锅置于武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时放入姜、葱爆香；4.再放入白菜、山楂、...详细介绍

做法：1.大葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末备用；海带洗净后一片一片叠好，卷成卷.2.炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱姜末炸出香味，放入酱油，料酒，精盐，...详细介绍

做法：1.泥鳅宰杀洗净，与葱白、姜片一并下温水锅汆一下捞出，拣出葱、姜；2.氽过水的泥鳅用清水漂洗两次后，沥干水，盛入小钵；3.泥鳅内加入黄酒、上汤、精盐，上...详细介绍

做法：1.将蟹洗净、蒸熟后，剔出蟹肉和蟹黄。海牡蛎洗净，去壳剔净焯水后，沥干水分，肥膘肉、竹笋、香菇、葱白均切成爪子片。2.鸭蛋打散在碗里，加入酱油、味精、面...详细介绍

做法：1.蟹剥去盖，洗净内脏，刮下蟹黄。切去脚弯部以下的壳，片成6-8块和2个大钳。2.香菇、竹笋切梭形片、葱白切马蹄形。3.炒锅置旺火上，倒入生油，划油后留...详细介绍

做法：1.将净母鸡肉500克、肥鸭肉750克、猪肘肉250克洗净剁成小块，放入开水锅内掉过捞出，洗净血沫待用；2.炒锅内加入清汤、精盐少许、黄酒10克、水发鱼...详细介绍

做法：1.将桂鱼（鳜鱼）宰杀治净，取中段去脊骨片成两片，在鱼外面划三至四刀；2.把水发鱼骨切成长条，放入烧开的清汤中“度”过，捞出沥干水分；3.把鱼骨夹在鱼的...详细介绍