家常菜谱大全

做法：1.鳕鱼去皮切丁；2.酱油、味精对成滋汁，备用；3.芥蓝入沸水锅氽断生，捞出在盘中铺放好；4.鳕鱼丁也氽熟，捞出放于芥蓝上，然后淋上滋汁，放入姜丝、葱、...详细介绍

做法：1.甲鱼宰杀洗净后，漂去血水，砍成小块；2.红枣、枸杞洗净；3.荷叶洗净平铺于蒸笼内；4.将甲鱼块、红枣、枸杞、酱油、胡椒粉拌匀，盛于荷叶上，入笼蒸12...详细介绍

做法：1.银鱼治净，放入沸水锅中氽水备用；2.苡仁水发选用；3.锅中放入清汤、姜，加味精、盐、胡椒烧沸，再放入银鱼和苡仁烧熟，用湿淀粉勾芡，起锅前撒上葱花即可...详细介绍

做法：1.鲜鸭肫洗净，切花刀，放入高压锅至熟取出；2.香菇加水、盐、葱、姜，上笼蒸熟，改刀备用；3.锅内放入葱油、鲜汤、鸭肫、香菇、味精、青红椒块、蚝油同烧；...详细介绍

做法：1.将香菇、青笋（莴笋）、冬瓜、胡萝卜、白菜头、白萝卜、冬笋洗净，分别切成片待用；2.锅中放入鲜汤烧沸，调入盐、味精，然后加入主料烧熟；3.起锅时撒上葱...详细介绍

做法：1.牛肉洗净，切2厘米见方的块；2.苤蓝削皮，切同样大小的块；3.锅中烧清水，放入牛肉，舀去浮沫，再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果，改用小火...详细介绍

做法：1.将瘦肉、肥膘肉均剁细；2.蟹黄蒸熟，用刀压成粉末；3.冬笋、香菇、火腿均切成小颗粒；4.将以上原料加入盐、料酒、胡椒、味精、鸡精、鸡蛋、湿淀粉拌匀，...详细介绍

做法：1.将腊肉煮熟，捞出晾冷，切成片；2.干辣椒切节；3.黄竹笋斜切成片，入沸水中焯一下；4.蒜苗白切成马耳朵形；5.锅内加猪油烧热，放入腊肉爆炒至吐油，下...详细介绍

做法：1.将发好的刺参（海参）、鱼肚分别改刀成块；2.冬笋、火腿、菌切片；3.菜心氽水待用；4.将小刺参、鱼肚、冬笋、火腿、菌片分别用鲜汤吃好味；5.炒锅置中...详细介绍

做法：1.将鲫鱼宰杀洗净，用姜、葱、盐、料酒码味；2.豆腐切成长方块，氽水捞出；3.冬笋、火腿分别切片；4.锅中下猪油烧七成热，放入鲫鱼炸至紧皮；5.锅中留少...详细介绍