家常菜谱大全

做法：1.将意大利面煮熟备用。2.将奶油入锅中融化，加入材料（大葱末、洋葱末）炒香，再加入绞碎的牛肉炒匀(约3分钟)。3.将做法2炒匀的材料加入番茄丁30克，...详细介绍

做法：1.将莲藕洗净切片，放入滚水中氽烫约3至5分钟后捞起备用。2.将氽烫好的莲藕片、白芝麻、脆炸粉及盐一起搅拌均匀，放入150℃的油锅中，油炸约2至3分钟后...详细介绍

做法：1.将猪肉、虾仁、姜、葱剁成末，一同放入碗中，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、鸡粉搅拌均匀。蹄筋焯水后用凉水冲洗一下。2.将肉馅做成丸子，蘸上淀粉，放油锅...详细介绍

做法：1.绿豆芽掐去两头（即豆尖和根），青椒去籽洗净，切成细丝；竹笋切成丝；葱、姜切成末。2.取锅上火，倒入花生油烧热，先下入青椒、笋烧煸一下，再放入葱、姜、...详细介绍

做法：1.将鸡去毛去内脏洗净。油菜心择洗干净。2.将净鸡放入开水中烫一下，捞出，控干水分，蜂蜜加少许水，调匀，涂满鸡身。3.旺火烧锅，把肥膘猪肉平铺垫底，炸出...详细介绍

做法：1.活鳝鱼从脊背处下刀剔清骨头，去掉肠子，擦干血迹，改刀切成6厘米长的段，再顺长切成丝；绿豆芽洗净，掐去根；葱、姜、蒜均切成末。2.把鳝鱼丝用鸡蛋清和湿...详细介绍

做法：1.豆腐干切成细丝，用开水浸泡，换两次开水，以去其黄干味。鳝鱼、鸡肉、火腿分别蒸熟。熟鳝鱼肉用热花生油炸透炸脆，再用温水泡上；熟鸡肉切成丝；火腿切成细丝...详细介绍

做法：1.先将肉剁成末，再将肉末用淀粉、酱油半份、料酒少许调汁拌好。芹菜洗净切段，用开水烫一下，捞出备用。2.锅中放入植物油烧热，先炒葱姜，再下肉末，旺火快炒...详细介绍

做法：1.芹黄去叶、根，撕去老筋，洗净，该刀切成斜寸段。2.锅烧热，放入花生油烧热后，投入葱花、姜米煸出香味，加入芹黄、整蘑菇，烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐...详细介绍

做法：1.将鳝鱼去骨，改刀顺其身长切3厘米长的片，然后用干淀粉少许拌均匀待用。2.芹黄洗净，改刀切成斜象眼厚片。3.锅烧热，放入花生油烧六成热时，将鳝鱼片、芹...详细介绍