家常菜谱大全

做法：1.鲜黄花菜掐把、抽心，用开水氽一次，捞出晾凉，用盐浸泡一下，稍挤出些水分，放在碗里备用；2.冬笋切丝；3.葱、姜、木耳、辣椒均切丝待用；4.锅内下入香...详细介绍

做法：1.将芦蒿（萎蒿）洗净切段；红辣椒切丝；葱姜切末；2.烧锅下油，放入姜末、葱末炒香；3.然后加入芦蒿段、红辣椒丝、盐翻炒，滴白醋、植物油，放入鸡精翻炒均...详细介绍

做法：1.豆腐干洗净，片成薄片再改刀成细丝；2.水发木耳切成丝；3.菠菜择洗干净切成段；4.炒锅上火，添入清汤（800毫升），放入切丝豆腐干、水发木耳丝、菠菜...详细介绍

做法：1.将豆腐块、鸭血块分别切成丝；2.香菜洗净，切成末；3.葱、姜切丝，蒜切片；4.将锅置火上，倒入植物油，烧热后放葱丝煸炒出香味，倒入清水（鸡汤或肉汤更...详细介绍

做法：1.将豆腐、猪瘦肉切成丝；香菇、冬笋、葱、姜洗净，切成丝；香菜洗净，切成末；2.坐锅点火放入清水，水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、猪瘦肉丝焯一下，...详细介绍

做法：1.荸荠洗净切去皮，切滚刀块；2.姜、大蒜切成粒，大葱切成花；泡红辣椒剁成蓉；3.素鸡切丁；4.盐、白糖、醋、味精、水淀粉、汤等兑成汁；5.炒锅下植物油...详细介绍

做法：1.鲫鱼去鳞、鳃，开膛去脏洗净，将头、体内涂一些盐，备用；2.取一小盆，将姜末、葱段、酱油、醋混合调拌成汁；3.炒锅上中火下入香油，烧至五成热，下入蒜末...详细介绍

做法：1.将鲫鱼身两面各剞3刀，泡青菜控干水分，切成细丝；泡红辣椒剁碎；子姜切成粒；2.炒锅置中火上，下植物油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；3.锅内留底油...详细介绍

做法：1.鸡脯肉轻拍后，切成小丁，入碗加盐、料酒、味精拌匀；2.泡红辣椒去蒂、籽，剁细；3.花生仁剁成粗粒；4.葱切细花，蒜切细粒；5.另取小碗，用盐、酱油、...详细介绍

做法：1.取一容器，放入料酒、红曲、盐、五香粉，鸡蛋清调搅均匀，待用；2.将猪肝清洗干净，然后把猪肝放在墩面上，用一节竹管插入肝管内，然后加气，边加气边灌入调...详细介绍