大葱的做法 (共9143道菜) 第879页
 | 做法：1.将生肘子放水中，加入精盐、味精、葱段、姜片，大火烧开，再用小火焖至八成熟，取出晾凉。剔除大骨头，将肘子切成方块，放入碗中。2.将豆腐乳放入油锅中碾碎...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块；2.元葱切成三角块；3.葱切段；4.姜切片；5.勺内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；6...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐去水切厚件，慢火煎至微黄色上碟；2.洋葱去衣切块；3.番茄去皮去籽切块；4.葱切段；5.烧热油30克，爆香蒜蓉、咖喱粉、洋葱；6.下番茄和生抽、...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼剖洗干净，去除内脏、头尾，切成10块；2.撒上精盐、胡椒粉、辣椒粉、姜末拌匀，再淋入半杯菠萝汁腌制1个小时，捞净水分；3.蘸上面粉、鸡蛋液和面粉...详细介绍 |
| 做法：1.葱25克，切成丝，另15克切成段;2.姜25克，切成丝，另15克切成块拍松;3.土豆切成小滚刀块待用；4.炒勺置中火上，放入熟猪油，烧至五成热，将土...详细介绍 |
| 做法：1.肉蟹揭盖去腮、肠，洗净切块；2.将蟹钳拍破，用精盐、姜、葱、料酒腌5分钟，再用干淀粉拍均蟹肉刀口处；3.坐锅点火倒油，待油至六成热时放入蟹肉(含蟹盖...详细介绍 |
| 做法：1.将葱去根，洗净，切成段；姜刮去皮，洗净，用刀拍松；蒜去皮，洗净后，切成末，备用。2.将牛肉洗净沥水，放入锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧...详细介绍 |
| 做法：1.瘦肉切成片，用1茶匙酱油及少许淀粉拌匀待用，薯仔（甘薯）去皮，切成薄片，葱切成段，雪菜（芥菜）剁碎。2.烧热镬，放入2汤匙油炒熟肉片，盛起。3.将1...详细介绍 |
| 做法：1.将肉切成骨牌块，用清水浸泡洗净；2.胡萝卜去皮切成滚刀块；3.将牛肉放入开水锅中煮至去尽血筋捞出；4.胡萝卜用水煮至六成熟；5.将牛肉放入沙锅中，加...详细介绍 |
| 做法：1.冬瓜去皮去瓤洗净，切厚块，放入滚水中烫过，取起冬瓜（切片）放在器皿内。2.蜜桃每件切为2块。3.鸡洗净抹干水分，斩块。4.放入色拉油45克，爆香干葱...详细介绍 |
