家常菜谱大全

做法：1.葱切段、姜切片；2.将猪肘子肉刮洗干净，放入水锅内，加上葱段、姜片，煮至七成热，捞出拆去骨头，切成块（3厘米见方）；3.腌雪里蕻用温水浸泡后再投洗2...详细介绍

做法：1.将猪肉切成薄片；2.水发口蘑洗净泥沙，切成片；3.白菜洗净，切成条；4.姜、葱切末；5.胡萝卜洗净，切成菱形片；6.将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，...详细介绍

做法：1.将豆腐切块，放入沸水锅内烫一下，捞出，放入清水盆中；2.将黄豆洗净，用水泡涨；3.葱切段、姜切末；4.将猪五花肉切成丝；5.将雪里蕻切成3厘米的长段...详细介绍

做法：1.用纱布口袋将小茴香、大料（八角）、花椒、桂皮包好备用；2.黄豆（大豆）用温水涨发后洗净置锅中，加入2000克水，加盖煮开后将水倒掉；3.重新倒入10...详细介绍

做法：1.将猪蹄从中间劈开，剁成小块，投入沸水锅中氽一下，捞出投凉；2.葱、姜洗净切成块；3.锅置火上，放油烧热；4.锅内加入葱、姜、猪蹄、蚝油和酱油炒至上色...详细介绍

做法：1.排骨洗净，斩成段；2.青蒜切成末；3.大葱切成段备用；4.黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；5.锅置旺火上，放入排骨、精盐、葱段、姜片、料...详细介绍

做法：1.鲈鱼洗净切开；2.雪菜（芥菜）切成寸段；3.青、红椒切成末；4.姜切成片；5.锅上火倒入适量油，将鱼煎至两面呈黄色捞出；6.锅内留少许油，油热倒入姜...详细介绍

做法：1.将泡发好的黄豆入沸水锅中煮熟后捞出待用；2.锅至火上放油烧热，放肥瘦肉丁、葱、姜、酱油、糖煸炒至香；3.放入煮熟的黄豆、雪里蕻（芥菜）、胡萝卜丁混合...详细介绍

做法：1.黄豆用清水浸透；2.将浸透洗净的黄豆放入锅内，加水慢火炖软待用；3.牛肉横纹切片；4.用少许盐，料酒将牛肉腌制；5.将生姜切末；6.葱切花；7.锅上...详细介绍

做法：1.用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆，再取出网罩内的豆渣待用；2.将葱、姜分别切碎成末待用；3.炒锅上火，加适量花生油烧热；4.先放入葱花、姜末煸香；5.将...详细介绍