家常菜谱大全

做法：1.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用；大虾去头、脚、壳，挑去背上沙肠、洗净后，由中间切开，尾部边结不动。放入碗内用盐4克、白胡椒、葱姜汁腌渍3至5分钟。鸡蛋...详细介绍

做法：1.白菜洗净，摘去叶子部分，切成两半，只留叶梗至头部10厘米长。2.锅放入适量的油，把菜炒熟后盛出。3.原锅中倒入素汤，放入盐、味精、白糖调味并煮开，用...详细介绍

做法：1.圆白菜洗净，用热水烫软，切去蒂头较硬的菜梗。2.香菇泡软去蒂，切碎；胡萝卜去皮洗净，也切碎。3.马铃薯去皮洗净，切片，放入蒸笼中熟，趁热磨碎加入调味...详细介绍

做法：1.金针用清水泡软，去头后打结；淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克。2.苋菜去头洗净切段；蒜头切片。3.锅中倒入10克油烧热，放入蒜片爆香。4.再放入高汤...详细介绍

做法：1.芥蓝菜折小段，洗净。2.锅中倒入半锅水，盐和色拉油一起烧开，再放入芥蓝氽烫后捞出，冲凉。3.再准备一口锅，锅中注入20克油烧热，并放入调味料（酒5克...详细介绍

做法：1.虾仁抽去肠泥后切碎，和调味料中的所有材料（鸡蛋清摊成蛋白半个、酒10克、淀粉5克、盐2克）一同放入果汁机中绞碎。2.把绞碎的材料搓揉成丸子。3.锅中...详细介绍

做法：1.牛里脊肉横纹切薄片，加入调味料（酱油5克、酒3克、太白粉5克）腌10分钟；葱、姜、香菜分别洗净，葱、姜切成丝。2.米饭加水适量和调味料（盐5克、胡椒...详细介绍

做法：1.把米用清水淘洗干净；牛肉切片放入调味料（水20毫升、酱油10克、淀粉10克，酒5克）中拌腌。2.虾仁泡在清水中10分钟，捞出沥干水分；葱、姜、香菜洗...详细介绍

做法：1.蘑菇洗净，放入开水中氽烫，随即捞起，漂凉沥干。2.甜豆洗净，去除老纤维，同样放入开水中氽烫，沥干水分，备用。3.锅中倒入20克油烧热，将葱、姜爆香，...详细介绍

做法：1.先将高筋面粉、酵母粉、鸡蛋、水20毫升混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。2.虾仁冲洗干净切小粒；鸡肉洗净后剁烂；韭黄摘洗干净切碎...详细介绍