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金针苋菜
类别 私家菜 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 学生膳食
工艺 烩 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 苋菜(紫)300克 金针菇100克
辅料 大蒜（白皮）10克
调料 淀粉(豌豆)15克 白酒5克 盐4克 味精1克 植物油10克
金针苋菜的做法
1.金针用清水泡软，去头后打结；淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克。
2.苋菜去头洗净切段；蒜头切片。
3.锅中倒入10克油烧热，放入蒜片爆香。
4.再放入高汤3杯及金针菇煮开，按顺序放入苋菜和调味料（酒、盐、味精）煮开。
5.最后用淀粉水勾芡就可以了。
金针苋菜的食谱营养
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金针苋菜的食物相克
苋菜(紫) 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
金针苋菜的营养成分
- 能量200.33千卡
- 蛋白质11.74克
- 脂肪1.62克
- 碳水化合物39.48克
- 叶酸1259.7微克
- 膳食纤维8.26克
- 维生素a749.5微克
- 维生素c92.7毫克
- 维生素e5.87毫克
- 胡萝卜素4503微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸5.99毫克
- 钙540.43毫克
- 磷299.94毫克
- 钾1260毫克
- 钠1788.09毫克
- 镁133.9毫克
- 铁10.54毫克
- 锌2.66毫克
- 硒0.91微克
- 铜0.38毫克
- 锰1.24毫克
