家常菜谱大全

做法：1.把冬瓜去皮去瓤，切成一寸方块；2.冬菇、火腿、冬笋、素鸡分别洗净切片；3.冬瓜放在滚油中炸成淡黄色，取出；4.原锅留油少许，随放入冬菇、火腿、冬笋片...详细介绍

做法：1.把素海参切成大块，铺排在碗底；2.将冬菇、笋、素鸡、冬菜、葱、姜切成小丁；3.冬菇、笋、素鸡、冬菜、葱、姜下油锅炒拌片刻；4.以味精、盐、生抽调料，...详细介绍

做法：1.冬菇洗净，大只的斜刀切两片，小的整只用；2.草菇横割一刀；3.口磨、黄耳、榆耳都切成片；4.冬笋、胡萝卜均先刻成花形，然后再切成片；5.竹先由中间剖...详细介绍

做法：1.冬菇浸软洗净去蒂；2.马蹄去洗净；3.冬笋去壳，削去老头；4.然后同剁成细末；5.油下锅烧滚，放入剁细的冬菇、马蹄、笋和姜米炒至半熟；6.再放下蟹黄...详细介绍

做法：1.将海参、冬笋用开水焯透；2.、海参、冬笋、鸡肉、牛肉分别切成0.7厘米见方的骰子丁；3.加入料酒、精盐、味精、葱花、姜汁、鸡油拌匀成馅；4.胡萝卜刻...详细介绍

做法：1.将西红柿用开水烫一下，去皮；2.在底部整齐地切下蒂，去心去籽，清水冲净；3.菜花、冬菇、玉兰片、银耳在开水锅中烫透，过凉；4.将海参、冬笋、熟鸡肉在...详细介绍

做法：1.将冬菇逐个用剪子转着剪成长条，用淀粉拌匀；2.青椒、冬笋切成细丝；3.将直葱、姜米、蒜、酱油、料酒、味精、高汤放入碗内，配成芡汁；4.炒勺上火，倒入...详细介绍

做法：1.将黄瓜切成8厘米长的段，在每段中间用小尖刀转刻成齿轮形状；2.黄瓜一分两开，挖去瓜瓤和籽，呈空桶状，放热油中稍炸；3.将豆腐碾成细泥；4.口蘑、黄花...详细介绍

做法：1.将牛肉去筋膜洗净，顶刀切薄片；2.牛肉内放入小苏打、盐、老抽酱油、淀粉、花生油拌好，稍腌；3.碗内放汤、精盐、味精、胡椒面、老抽、淀粉，兑成调味汁；...详细介绍

做法：1.将羊肉剁茸放碗内；2.加葱姜末、精盐、麻油、料酒、味精拌匀；3.放勺内煸炒熟，即成馅待用；4.辣子去蒂洗净，自蒂把处挖洞，去籽；5.将肉馅灌入辣子内...详细介绍