家常菜谱大全

做法：1.肥肠从中间剖开，去净油脂；2.芋头去皮，切滚刀块；3.蒜剥净表皮，洗净；4.肥肠放入开水中煮透，捞出沥干；5.炒锅中放油烧热，把芋头下锅炸，待其颜色...详细介绍

做法：1.将鹌鹑宰杀，去皮、内脏、脚爪，剁成块；2.鹌鹑块放入沸水锅中略烫捞出，控干水分后放入盆中，加入姜片、蚝油、精盐、白糖、胡椒粉、干淀粉、香油拌匀，腌好...详细介绍

做法：1.将鸡开膛去内脏，洗净，剁断鸡颈，劈成两半，装在盆内，用酱油擦遍鸡全身；2.将水地发玉兰片、水发冬菇（去蒂）洗净，切片；3.葱切段，姜切片备用；4.将...详细介绍

做法：1.红鸭拆去骨后，在腹内拍上干粉，酿上荔茸馅；2.净蛋、干粉调成蛋粉浆；3.蛋粉浆涂于鸭两面，再拍上干粉；4.把花生油烧至140摄氏度，下鸭炸至酥脆，呈...详细介绍

做法：1.将光鸡放入沸水中烫约2分钟，捞起再略滚，捞起晾干将蜜糖涂在上，晾干；2.在淡汤中加入味精，精盐，蚝油及剩下的蜜糖，调成味汁备用；3.用武火烧热沙锅，...详细介绍

做法：1.活蟹宰杀洗净后剁小块，修去边角，切口处蘸干面粉。2.鲜草莓轻轻放温盐水中捞出。择去蒂，一切两半备用。3.勺中加植物油烧热，将蟹块逐个放入炸至金黄色，...详细介绍

做法：1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3.将鸡里脊肉洗净切片；4.青椒洗净、去蒂切丝；5.洋葱去...详细介绍

做法：1.将羊腩洗净切块；2.将白萝卜洗净去皮切片，放锅内，用水煮开锅，放入羊肉块煮10分钟，取出控干水分，加老抽搅匀；3.将冬笋放锅内加水，盐煲15分钟，取...详细介绍

做法：1.凤果的硬壳上用刀划一“十”字形切口，放进水中煮过；2.连水加盖浸泡一侧面时间，再取出剥去壳和内衣，略蒸熟候用；3.鸭脯用精盐4克（或生抽），腌过，加...详细介绍

做法：1.将鸡去毛去内脏洗净。油菜心择洗干净。2.将净鸡放入开水中烫一下，捞出，控干水分，蜂蜜加少许水，调匀，涂满鸡身。3.旺火烧锅，把肥膘猪肉平铺垫底，炸出...详细介绍