家常菜谱大全

做法：1.将牛肉剁成末；2.奶油、牛奶合在一起搅成淡奶油；3.将圆白菜洗净，放入沸水锅中烫熟，控净水分；4.叶片摊平，菜心切成末；5.将牛肉、大米饭、面包粉、...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净切成10块，拍成1厘米厚的圆饼；2.牛肉饼上抹少许精盐、胡椒粉和面粉腌约1个小时；3.红椒和葱头洗净，切成末；4.锅内注油烧至五成热，将腌...详细介绍

做法：1.将净鲶鱼肉改成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片；2.荷叶洗净后入沸水中烫软，切成长12厘米等边三角形；3.鱼片加入姜、蒜、豆瓣、泡红椒、花椒、盐...详细介绍

做法：1.将鱼宰杀，洗净；2.在鱼身两边顺长划一条约0.2厘米的刀口，再在每片划五刀，码上盐、姜、葱、料酒、胡椒粉等；3.网油洗净，将鱼包上置于盘中，上笼蒸熟...详细介绍

做法：1.仔公鸡盘成灯笼形，用川盐、料酒、姜、葱腌渍入味；2.锅置火上，将鸡放入八成热的油锅中炸至紧皮取出；3.均匀地抹上红辣椒粉，盖上猪网油，上笼蒸软；4....详细介绍

做法：1.牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；2.除尽血水捞出，然后改刀；3.烟笋用水发透，洗净去掉杂质；4.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；5...详细介绍

做法：1.将鸭肉洗净，剞菊花刀，加入姜片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味；2.芝麻炒熟待用；3.青红辣椒去蒂、籽洗净切成圈；4.精盐、胡椒粉、酱油、白糖、老抽、味...详细介绍

做法：1.葱姜切细末待用；2.锅内添水，料酒，放入鸡腿煮至断生，捞出晾凉；3.鸡腿去骨留肉，撕成条，加入精盐、味精、孜然粉、胡椒粉、鸡蛋液、淀粉、泡打粉、水拌...详细介绍

做法：1.将乌鸡宰杀去毛、杂质，洗净剁成小块，加入料酒、胡椒粉拌匀；2.竹笋洗净切成长段；3.香菜择洗干净切细末；4.姜去皮切片，5.炒锅注油烧至七成热，放入...详细介绍

做法：1.将酸菜洗净，片成片；2.猪肥肠去除杂质洗净切成段；3.蒜、姜切薄片，葱切短段；4.鸭血洗净切成条；5.青蒜择洗干净切斜刀片；6.淀粉放碗内加水调成湿...详细介绍