家常菜谱大全

做法：1.盒豆腐切成2厘米见方的菱形块，入沸水汤锅烫一下后捞起；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.炒锅放在火上，倒油加热，下甜酱炒香，倒入素高汤50毫升及调料...详细介绍

做法：1.将香米洗净加水适量入锅蒸熟。海参去泥沙，洗净。2.西兰花洗净入沸水锅中焯透，捞出晾凉备用。肥瘦内切成丁。葱姜洗净均切末。3.用开水将水发海参氽透，控...详细介绍

做法：1.大虾洗净，去线；2.虾用盐、胡椒粉、酒喂好；3.锅内放油烧热，放入大虾翻炒变红；4.锅内加葱，快翻炒，点味素、香油，出锅。详细介绍

做法：1.将牛肉剁茸；2.圆葱、西芹分别洗净切碎；3.牛肉馅加入圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀；4.煎盘中放入橄榄油烧热，将拌好的牛肉馅成饼伏；5....详细介绍

做法：1.将黄鱼开膛，掏去内脏，洗净，剁去胸鳍、背鳍，在鱼身两面的肉厚处，每隔3厘米刻一刀；2.炒锅置旺火，舀入清水烧沸，放入鱼浸没，加葱结、姜片、黄酒15克...详细介绍

做法：1.小牛柳用盐、胡椒、红酒腌渍；2.意大利细面用开水煮熟后捞出沥干，用黄油加蒜泥翻炒，最后加盐、胡椒调味；3.各式蔬菜刀焯水，用黄油翻炒至熟，加盐等调味...详细介绍

做法：1.红腰豆浸泡2小时，备用；2.葡式香肠切片，其余材料切碎；3.锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱、蒜末、腌肉、香肠及月桂叶；4.再加入番茄酱、花菜、红腰豆、高...详细介绍

做法：1.锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱呈金黄色；2.加入蒜泥略炒，再加入百里香、高汤、白兰地煮沸盛出；3.汤面上放法国面包，撒上奶酪丝；4.入预热好的烤箱烤至奶...详细介绍

做法：1.将猪里脊拍松；2.用酱油（45克）、料酒、糖（5克）、盐、黑胡椒、蒜末、姜末、水淀粉腌至45分钟至入味备用；3.平底锅加热，加入色拉油及洋葱丝，用大...详细介绍

做法：1.取一平底锅用小火将奶油融化，放入月桂叶、培根末炒香；2.再放入牛肉馅拌炒，闻至香味后放入洋葱末，用小火炒约10分钟；3.待洋葱呈咖啡色时，加入面粉略...详细介绍