家常菜谱大全

做法：1.加吉鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净，在鱼身两面剞上花刀，用料酒、精盐、酱油腌制一会，再用热油炸成金红色，捞出沥油；2.猪肉、榨菜、海米（虾米）、熟火腿均...详细介绍

做法：1.将青虾的头和前段的壳去掉，然后洗净沥水，盛于容器内，再稍撒点盐、料酒，腌制片刻；2.葱、姜切细末，待用；3.油锅置火上，加适量香油烧热，放入葱末、姜...详细介绍

做法：1.将韭菜、姜、猪肉切成末；2.番茄切成小丁；3.鸡蛋打散；4.将韭菜、番茄放入鸡蛋中加盐、胡椒粉调味后备用；5.锅上火倒入油，下姜末炒香，放入肉末翻炒...详细介绍

做法：1.菜花去掉叶、根及盘，改成均匀的块，洗净后用沸水煮透（不要过火，稍有点脆为度）备用。2.用500克清水加盐、糖、胡椒粒、香叶及白醋调成甜酸适度的糖醋汁...详细介绍

做法：1.猪肝除净筋络，斜切成厚片；2.将猪肝片洗干净，控去水分；3.猪肝片内放盐、小苏打、姜葱腌1小时；4.腌入味后去掉姜葱，加干淀粉拌匀，用开水焯过；5....详细介绍

做法：1.豆腐皮（油皮）切成9厘米长、3厘米宽的条；2.净冬笋一半切成细丝，一半切成小丁；3.水发口蘑去蒂切成小丁；4.青椒去蒂、籽，切成菱形块；5.酱油、白...详细介绍

做法：1.选中等粗细的鳝鱼从背部破开，去骨去头尾，洗净。将鳝片横向切成3cm长的段加少许胡椒粉和盐腌制十分钟。三瓣蒜及少许葱姜切末备用。2.将鳝片按面粉，蛋糊...详细介绍

做法：1.耳朵面在滚水中煮11分钟左右捞出；2.耳朵面用凉开水冲冷后沥干，拌入橄榄油；3.青椒、红椒、黑水榄均切成条；4.用黄油将洋葱末、蒜泥炒香，加入青椒、...详细介绍

做法：1.面条用滚水煮8分钟左右捞出；2.面条用凉开水冲冷，沥干水分，拌入橄榄油；3.番茄去皮切粒；4.罗勒叶切成丝；5.用黄油将洋葱末、蒜泥煸香，加入罗勒叶...详细介绍

做法：1.蝴蝶面放入开水煮10分钟左右，捞出用凉开水冲冷后拌入橄榄油；2.取锅用橄榄油将洋葱末、蒜泥炒香，投入野菌丝、番茄条和蝴蝶面略炒；3.再加入白酒、奶油...详细介绍