家常菜谱大全

做法：1.将黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净；2.冬笋洗净切片；3.雪菜（芥菜）洗净切碎末；4.炒锅注油烧热，放入黄鱼煎至两面略黄，放入水、冬笋片、雪菜末、料酒、精盐、...详细介绍

做法：1.将菠菜择洗干净，下入开水锅内烫熟，捞出过凉控水；2.鳜鱼宰杀洗净，取肉切成丝，加精盐拌匀；3.鸡蛋去黄留清，加淀粉调匀成糊；4.炒锅注油烧至五成热，...详细介绍

做法：1.将草鱼肉去皮、筋，剁成茸；2.菠菜叶洗净，剁成馅，挤出绿菜汁；3.葱姜切末；4.将鱼茸加葱姜末、精盐、料酒、胡椒粉、植物油拌匀成馅，分成两份，其中一...详细介绍

做法：1.将发菜泡发（300克）择洗干净，挤干水分，加精盐、料酒、胡椒粉、面粉、干淀粉拌匀，制成圆球形；2.炒锅注油烧至六成热，放入发菜团，炸至变硬后捞出控油...详细介绍

做法：1.将水发白木耳（银耳）去硬蒂洗净，加水小火煮5分钟，捞出控水；2.蛤蜊洗净，加水煮至壳开，捞出晾凉，取出蛤肉；3.枸杞用温水泡软；4.毛豆下入开水锅内...详细介绍

做法：1.将海螺去盖洗净，取肉，用刀拍松，两侧剞花刀，切成块，加入料酒、胡椒粉、酱油、精盐搅拌均匀；2.炒锅注油烧至八成热，将海螺肉一逐个蘸匀面粉下入油炸至金...详细介绍

做法：1.将大虾去头，剥壳留尾，挑出沙肠，加白酒、精盐、葱姜汁、胡椒粉拌匀腌30分钟；2.面包去皮，搓成渣；3.生菜洗净，撕成小块；4.将鸡蛋磕入碗内，留蛋清...详细介绍

做法：1.将虾仁洗净，加精盐、料酒、淀粉、葱姜末、胡椒粉、辣椒粉搅拌均匀；2.鸡蛋清加淀粉搅匀成蛋清糊；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧至六成热，...详细介绍

做法：1.将白萝卜去皮，洗净，切成薄片，下入开水锅内焯透，捞出过凉；2.虾仁洗净剁成茸；3.香菜择洗干净；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.马蹄（荸荠）去皮，...详细介绍

做法：1.将三文鱼肉加入精盐、胡椒粉、白葡萄酒拌匀，腌30分钟；2.青笋（莴笋）洗净，切成细丝；3.葱头去外皮，洗净切成末；4.百里香洗净切成末；5.番茄洗净...详细介绍