家常菜谱大全

做法：1.将鲳鱼除去鳞、内脏、鳃后冲洗干净，将鱼片成两片，再斩成4厘米长、2厘米宽的条，加入精盐、酱油、料酒、姜片及拍松的葱段腌半小时。2.在腌渍的材料中拣出...详细介绍

做法：1.白胡椒略打碎，备用；2.猪肚洗净，但要保持完整勿切烂；3.把白胡椒放入猪肚内，略加清水；4.然后将猪肚两头用线扎紧，放入砂锅或瓦锅内；5.加适量放入...详细介绍

做法：1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，浸泡在凉水中，20分钟后捞出沥水。2.将炒锅置大火上，倒放油，烧热后投入花椒炸出香味，花椒焦黑时捞去花椒，倒放土豆丝速炒...详细介绍

做法：1.用淀粉，粗盐将猪肚揉搓数次，冲洗净，放入沸水中煮半小时，捞出置冷水中洗净；2.胡椒粒洗净后，放入猪肚内，用线缝口，整个放入炖盅内，注冷开水适量，盖上...详细介绍

做法：1.虾米泡发切成末；2.葱白切成花；3.芋头削去皮并洗净，上笼蒸熟，取出后放在砧板上，用刀压成泥；4.加入鸡蛋、虾米末、葱花、盐、味精、胡椒粉和干淀粉搅...详细介绍

做法：1.将猪肚用盐、清水反复漂洗干净，并放入开水中拖去膻味，刮除白膜，备用；2.砂仁洗净，打碎，生姜切片；3.把砂仁放入猪肚内，起油锅，用姜爆香猪肚，然后加...详细介绍

做法：1.乌鱼先切4厘米宽的条，再顺向剞直刀，然后横切夹刀条，放油水中焯出。2.绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜，放油水中氽出，控净水分。3.锅里放少量油烧...详细介绍

做法：1.先将猪肉剁烂，加入精盐，边拌边搅至起胶，然后调入味粉、胡椒粉、麻油、干生粉再拌匀，挤成圆形，每粒重15克，用武火蒸熟。2.将熟肉丸上脆浆。武火烧锅，...详细介绍

做法：1.将白胡椒研成细粉；2.火腿肉切成薄片；3.青菜叶洗净；4.将火腿、白胡椒粉一同放入锅内，加入适量清水烧沸；5.再放入青菜叶烧沸后，加盐调味即成。详细介绍

做法：1.将胡椒研成末；2.狗肉洗净并切碎；3.大米淘洗干净；4.姜切成片，葱切成花；5.将在米与狗肉、胡椒末、姜片、葱花、料酒一同放入锅内，加入1500毫升...详细介绍