家常菜谱大全

做法：1.草鱼宰杀，去鳞、内脏，片取净肉切5厘米长，筷子粗细的条；2.肥膘肉切5厘米长丝；3.冬笋削去外皮，洗净，切5厘米长丝；4.香菇去蒂，洗净，切5厘米长...详细介绍

做法：1.将鲟洗净蒸熟，稍凉剥盖，去壳取肉；2.鲟盖洗净揩干，干淀粉抹匀内壁；3.猪五花肉、冬笋、荸荠均切细丁；4.将肉丁、冬笋丁、荸荠丁与鲟肉、葱丁、精盐、...详细介绍

做法：1.将猪里脊肉切成大片，摊在案板上；2.淀粉用纱布包住，抖在肉上，用木棒捶成薄片，用刀改成芝麻叶状；3.鸡蛋打在碗内，加淀粉打成糊，再加精盐、味精、胡椒...详细介绍

做法：1.葱去根须，洗净，切丝；2.姜洗净，切丝；3.将大虾去头须划水，去掉沙肠；4.取煸锅上火烧热，注入少许香油，将大虾下锅两面煎红；5.投入葱姜丝一半，放...详细介绍

做法：1.将银鱼摘去头，抽去肠，用清水漂清，沥水后放入碗内；2.加曲酒、味精、胡椒粉（白胡椒粉）、白糖拌和，再放入鸡蛋清、鸡蛋黄、干淀粉、面粉拌匀，裹上面包屑...详细介绍

做法：1.取葱姜各5克洗净，切成末，用纱布包好挤出汁水；2.取葱5克洗净，切成末；3.干辣椒洗净，切末；4.青蒜择洗干净，切成末；5.将野鸡治净后，把肉片成薄...详细介绍

做法：1.鲜虾仁洗净，吸干水分，用刀剁碎，不要剁烂；2.熟瘦火腿切成细粒；3.猪肥肉切成细粒；4.韭黄择洗干净，切成细粒；5.荸荠削去外皮，洗净，切成细粒；6...详细介绍

做法：1.把茄子洗净，削去皮，切成薄片，撒上精盐和胡椒面，拌匀后粘上面粉；再将鸡蛋和牛奶放在一起打散，把茄子蘸匀蛋奶糊待用。2.用煎盘一个，放入少许植物油，稍...详细介绍

做法：1.大葱去根洗净切成葱花；将鱼去头，洗净沥干水分，放在碗里，加入盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。2.锅烧热，放入生油烧至六成热，将鱼放入，炸熟后倒在漏勺内，...详细介绍

做法：1.面粉加水和盐适量揉搓成面团，再把面团分小块，擀成饺子皮。2.芋头洗净剁成芋蓉和素油50克用顺时针法搅拌均匀。3.再把调料中的盐和胡椒粉加入芋蓉中，再...详细介绍