家常菜谱大全

做法：1.将土豆洗净煮熟，晾凉去皮，碾成泥；2.加精盐、胡椒粉、蛋黄、面粉、牛奶和成软硬的团；3.面板上撒少许面粉，将和好的土豆泥放在面板上搓成细条，切成小块...详细介绍

做法：1.将土豆去皮洗净，煮至烂熟，捣成泥；2.加入鸡蛋、精盐、面粉（25克）、胡椒粉搅拌均匀；3.炒锅放入黄油烧热，下青葱末炒黄，倒入土豆泥中拌匀；4.将余...详细介绍

做法：1.将蘑菇洗净切成小块；2.胡萝卜、韭葱、葱头、芹菜洗净分别切成条；3.干酪切成丝；4.大蒜切成末；5.锅内放入黄油烧化，下入胡萝卜、韭葱、葱头、芹菜煸...详细介绍

做法：1.将扇贝用纸巾拍干；2.将面粉、精盐和胡椒粉拌匀后裹在扇贝上；3.平底锅内注油烧热，下入扇贝炸5分钟呈浅棕色即可；4.汤锅放入黄油烧热，下入蒜末小火炒...详细介绍

做法：1.炒锅放入25克黄油烧热，下香葱末炒软；2.放入蟹肉、混合酒、香菜段和黑胡椒酱、精盐和胡椒炒熟即制成蟹肉馅；3.锅内放入50克黄油烧热，改小火，倒入面...详细介绍

做法：1.将虾仁洗净切成丁，加精盐、胡椒粉拌匀；2.鸡蛋磕开，蛋黄、蛋清分装碗内；3.将面粉倒入盆内，放入蛋黄、精盐和适量清水调成稠面糊；4.将蛋清同蛋抽子打...详细介绍

做法：1.将明虾洗净，从背部片开，去除沙肠，抹上少许精盐和胡椒粉；2.胡萝卜切片；3.葱头切丝；4.芹菜切末；5.锅内注油烧至五成热，先下入蘸匀面粉的明虾煎至...详细介绍

做法：1.将金枪鱼剖洗干净煮熟，去刺留肉捣成茸；2.胡萝卜去皮洗净，用鸡清汤煮熟；3.胡萝卜冷却后用尖刀将胡萝卜从粗大的一端掏空；4.将蛋黄酱、鱼肉茸、精盐、...详细介绍

做法：1.将鱼片上撒上精盐和胡椒，放入平底煎锅内；2.加酒、洋葱、柠檬和适量水煮开，煨5分钟至鱼片熟，铲入保温的大浅盘中；3.将葡萄放入平底锅的汤汁中煮开，敞...详细介绍

做法：1.将汤锅内放入面粉、黄油、鸡晶、豆蔻粉、黑白胡椒粉，用小火烧，边烧边搅，至变稠早泡；2.加入牛奶煮开，再加入100克碎奶酪，煮至奶酪溶开；3.将菠菜段...详细介绍