家常菜谱大全

做法：1.将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；2.萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；3.锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；4.下胡椒、姜，移至...详细介绍

做法：1.将猪蹄用水烧一下；2.再用温水浸泡15分钟，用刀刮洗干净待用；3.锅洗净置旺火上，掺入清水，倒进猪蹄，烧开；4.打去浮沫，下姜、胡椒粉后移至小火炖至...详细介绍

做法：1.将猪肝用清水洗干净，切成柳叶片；2.猪肝片用盐、湿淀粉拌匀；3.黄瓜洗净改成薄片；4.锅洗净置旺火上，掺入鲜汤烧沸；5.然后加盐、胡椒粉、味精、黄瓜...详细介绍

做法：1.猪肝切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片；2.冬笋焯水备用；3.锅洗净置旺火上，掺入鲜汤，烧沸；4.下火腿、冬笋、鸡片、盐、味精、姜片和胡椒...详细介绍

做法：1.猪肉洗净去毛，切成长5厘米、宽2.5厘米、厚3毫米的薄片；2.萝卜洗净去皮，切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片；3.锅洗净置旺火上，掺入鲜汤，...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀后去血、毛、内脏、爪洗净；2.海带洗净切成丝，用热水氽一下备用；3.把海带取一半放入鸭子腹中；4.取炖锅置旺火上，加水，放入鸭子、老姜、葱、...详细介绍

做法：1.将竹荪，老鸡分别洗净待用；2.锅置旺火上，放入鲜汤倒入鸡烧沸后打去浮沫；3.再下姜、料酒、胡椒粉移至小火上；4.炖至鸡七成热时下竹荪、味精、盐，粑透...详细介绍

做法：1.猪里脊肉切丝；2.豌豆苗冲洗沥干；3.青葱切段；4.草鱼宰杀洗净片出少许鱼肉片待用；5.油锅烧热炒葱段、肉丝；6.加水4碗，烧滚后放入宽面条，至软再...详细介绍

做法：1.芋头削皮洗净，切成3厘米长块状；2.韭菜洗净切段；3.金钩虾（虾米）泡水5分钟；4.猪肉切丝；5.香菇泡软切丝；6.米粉（籼米粉）泡软；7.油锅烧热...详细介绍

做法：1.牛筋放入滚水中，煮出脏水后洗净切块状；2.用炖锅将牛筋与料酒、蚝油、卤包、葱、姜炖煮5个小时；3.冬笋煮熟后切片；4.油菜氽烫一下；5.红辣椒去蒂、...详细介绍