家常菜谱大全

做法：1.姜洗净切片；2.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；3.蘑菇洗净抹干水，切片；4.芦笋取嫩处，洗净切2厘米长段，主入开水锅中煮2分钟，捞起用清水浸冷，沥干...详细介绍

做法：1.姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉；绿豆芽去根洗净，沥净水；蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起...详细介绍

做法：1.将猪肘刮洗干净，入沸水锅内氽去血水，捞出，用清水冲干净。2.生姜洗净拍破，葱切长段。3.锅置大火上，加适量花生油，放入猪肘、精盐同炒，加大枣、生姜、...详细介绍

做法：1.猪肾去脂膜和臊腺后洗净，切成片。2.将胡萝卜洗净，切成片。3.将肉桂、辣椒烘干，研成粉。葱、姜洗净切片。4.锅内加花生油烧热，葱姜炝锅，放入猪肾和胡...详细介绍

做法：1.将甲鱼宰杀，放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出，投入温水，用刀刮净膜皮，剁去尾巴、头，揭开背壳，掏去内脏，洗净后剁成两块，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净...详细介绍

做法：1.瘦猪肉切成丁，加入淀粉、鸡蛋清，精盐拌匀，葱，姜，蒜切成丝，核桃仁用开水浸泡后去皮，控尽水。2.枸杞洗净。3.锅置火上，注入色拉油烧至四成热，下入核...详细介绍

做法：1.将香菇洗净，去蒂。2.将鲜笋洗净，切片。3.将豆腐切片，葱、姜切段。4.炒锅置旺火上，加油烧热，放入豆腐片，煎至两面呈浅黄时，倒入盘内。5.锅内放油...详细介绍

做法：1.将宰杀去毛洗净的乌鸡剁去头、颈、脊骨、爪，其余的剁成块，放入清水中泡出血污（水留用）。2.煮锅置于火上注入清水，把鸡块放入锅内，待将沸时，打去浮沫，...详细介绍

做法：1.鸡肉切丁。2.枸杞洗净。油锅烧热投入松仁，浸炸一会儿，捞出，控油，晾凉后去皮。3.炒勺放入花生油，烧至四成热时放入鸡肉丁，用筷子拨散，将油滗出。另取...详细介绍

做法：1.将鲫鱼宰杀，去鳞，去内脏，洗净。2.将鲫鱼身上剞上花刀。3.羊排切成寸段，洗净。蛤蜊洗净泥沙。4.锅内加少许油，加入鲫鱼煎一煎，然后依次加入高汤、排...详细介绍