家常菜谱大全

做法：1.将菠菜择洗干净，用沸水烫软，控净水分切成末；2.鸡蛋煮熟去壳切成片；3.锅内放入鸡汤煮开，加油炒面粉调匀；4.再加入精盐、豆蔻粉、胡椒粉调好口味；5...详细介绍

做法：1.将熏黑鱼去刺去皮，切成块；2.平底锅内注油烧热，下入鱼块和洋葱，加盐和胡椒炒5分钟；3.将淀粉放入汤锅内，慢慢搅入牛奶，烧开1分钟后浇在鱼上，敞盖煨...详细介绍

做法：1.鸡蛋打散；2.青蒜洗净切末；3.锅烧热下猪油涮锅，待油烧热，上旺火烧沸，待汤成乳白色；4.下入精盐、味精、料酒和胡椒粉调好味；5.起锅倒入汤碗中，撒...详细介绍

做法：1.将鲢鱼收拾干净，斩成大块；2.鲢鱼用盐、料酒、葱姜汁腌渍入味；3.香菇在水中泡发，洗净，切成片；4.火腿切成片备用；葱姜洗净切段、片；5.锅内倒油，...详细介绍

做法：1.将荸荸荠、冬瓜分别洗净、削皮，冬瓜切片备用；2.芹菜洗净，切段；3.猪骨、猪蹄分别洗净，放入沸水中焯后备用；4.将鸡爪洗净，去趾，与猪骨、猪蹄放入同...详细介绍

做法：1.将鱼洗净，去鳃，只要鱼头；2.山药去皮，洗净切块；海带打结备用；3.锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出；4.另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、...详细介绍

做法：1.鱼肉洗净切片，萝卜（泡）切成同样大小的片；2.蛋清、盐、淀粉拌匀制成蛋清糊；3.葱、姜、蒜洗净，分别切花、末备用；4.锅中加入奶汤，下入泡萝卜、姜末...详细介绍

做法：1.活鱼刮去鳞、掏出两鳃，剪去鳍，从腹下开膛掏出内脏冲洗干净；2.然后用刀从鳃下下刀剁下鱼头，再劈成4块，再从鱼肛门处齐刀切下鱼尾，再把鱼尾剁成2块，鱼...详细介绍

做法：1.把奶油浓汤烧沸，加入百合片、黄油、盐、胡椒粉和酒，调好口味备用；2.生鱼洗净切片分别装在汤盆里；3.上桌时浇入奶油浓汤即可。详细介绍

做法：1.鲫鱼去鳞及内脏，洗净；2.竹笋洗净，切片；3.鲫鱼、笋片放入锅内，加入1000克水，用大火烧开，撇净浮沫；4.改用小火煮，汤色奶白时，加入精盐、胡椒...详细介绍