家常菜谱大全

做法：1.菠菜、芥蓝焯透过凉切成粒；2.豆干切成粒后用热油煸透；3.豆干、菠菜、青椒、红椒、芝麻等加入松仁拌匀，调味后装入模子中；4.将装好的菜扣在盘子中，装...详细介绍

做法：1.将葱、姜、蒜洗净，葱切成段和末，姜切成片和块，蒜切末；2.将鸡腿放入锅中，加入葱段、姜块、适量精盐，煮熟后切成块，摆在盘中待用；3.取一器皿，放入芝...详细介绍

做法：1.西红柿去皮、子切1厘米的丁，嫩豆腐切1厘米的丁，用沸水焯出，控净水分；猪肉洗净斩剁成肉末；花椒投入烧热的油锅里，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。...详细介绍

做法：1.热豆腐脑放入大汤盘中；葱姜蒜洗净均剁成末，取10克葱末和花椒同投入烧热的油锅中，炸出香味，捞出花椒和葱末，即成葱椒油。2.滑锅内加葱椒油烧热，放入葱...详细介绍

做法：1.葱姜洗净剁成碎末，取40克葱末和姜再捣碎，用料酒取汁，即成葱姜水；再取10克葱末和花椒放入烧热的油锅里，炸出香味，捞出花椒和葱渣，即成葱椒油。2.精...详细介绍

做法：1.豆腐洗净，放入少许精盐和沸水锅内焯透，捞出控干水分后切成2厘米见方的块；香菜洗净切成3厘米长的段；大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝。2.切好的豆...详细介绍

做法：1.意大利面煮熟，捞出冷却，另取少许橄榄油拌匀；2.青椒、红椒、黄瓜、火腿、胡萝卜分别切丝；3.鸡胸肉放入沸水中煮熟（约15分钟）后，捞出冷却，撕成丝状...详细介绍

做法：1.将肉鸡（鸡）宰杀煺毛，除去内脏，剔除大骨洗净；2.用酱油、味精、料酒和白糖调匀成汁涂于肉鸡身上；3.将炒锅置于旺火上，放入猪油，烧至七成热，投入肉鸡...详细介绍

做法：1.将鸭除毛桩和绒毛，斩去头脚，挖空去内脏，割净鸭膻，洗净，斩成3厘米见方的块，放在沸水锅中煮透，除腥污，捞出洗净，沥干水分；2.烧热锅，放少量油，烧热...详细介绍

做法：1.土鸭治净，斩成长约8厘米、宽约1.45厘米的条；2.然后放入盆中，加精盐、料酒、胡椒粉、姜片、大葱和匀，码味15分钟；3.苦瓜去瓤洗净，切成长约7厘...详细介绍