家常菜谱大全

做法：1.佛手螺洗净去壳和内脏，取净肉，用姜、葱、料酒腌渍，再放入沸水锅氽水至八成熟，然后放清水洗净；2.锅内放入猪油烧热，下干辣椒、花椒、陈皮炒香，掺鲜汤烧...详细介绍

做法：1.牛肋条肉洗净切成3厘米见方的块，放入含盐的沸水锅氽一遍；2.白芹菜切粗花；3.大蒜、姜切成米粒状，均待用；4.锅置火上，下猪油烧至五成热，下牛肉略炒...详细介绍

做法：1.牛柳（牛里脊肉）切成片，用冷水冲去血水，加盐、嫩肉粉、料酒、淀粉、鸡蛋清码味，挂浆，放入猪油锅内滑散，断生沥油；2.锅内留猪油少许，放干辣椒粉、花椒...详细介绍

做法：1.将牛里脊片成大片；2.牛肉片入碗，用姜片、葱节、胡椒粉、盐、味精、料酒码味淹渍约半小时；3.然后去掉姜、葱，加辣椒粉、花椒粉拌匀；4.再均匀地涂上鸡...详细介绍

做法：1.把发制好的木耳放入沸水锅里氽一会儿；2.把木耳捞出去水分，切成小块待用；3.热锅下油，放入干辣椒、姜汁炒一会儿放入木耳；4.再放进盐、味精、花椒、鸡...详细介绍

做法：1.兔肉改刀成头粗丝，码味过油；2.冬笋改刀成二粗丝；3.香芹、蒜苗切成小节；4.锅留油少许，下干辣椒丝略炒，加兔肉煸至水分干时；5.下豆瓣、姜、味精、...详细介绍

做法：1.将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净；2.三黄鸡下沸水锅中出水，捞起备用；3.锅中下油烧至五成热后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味；4.再下入干辣椒节...详细介绍

做法：1.青葱、辣椒洗净均切丝；2.皮蛋切成条状；3.面条放入锅内煮熟，捞出待用；4.鸭肉洗净，煮熟后撕成丝；5.煮熟的面与鸭肉丝一同与所有材料，调味料混合拌...详细介绍

做法：1.将莴笋洗净，下入开沙锅内氽一下，捞出过凉控水装盘；2.花椒放入热油锅内炸出花椒油；3.葱切花；4.将盐、白糖、味精、花椒粉、花椒油、红油（辣椒油）、...详细介绍

做法：1.将鸡宰杀洗净，去骨、及肉，取鸡皮；2.芝麻炒熟待用；3.葱切花备用；4.将鸡肝、猪肚、鸡皮洗净，放入白卤水中烧开卤熟，捞出改刀成片；5.红辣椒、黄瓜...详细介绍