花生的做法 (共3562道菜) 第31页
 | 做法：1.牛肉切丝，葱、姜去皮切丝，芹菜切丝待用。2.炒锅内入花生油、花椒，待油温升高花椒炸黄石，立即捞出，擀碎待用。3.入牛肉丝反复煸炒（掌握火候不可太大太...详细介绍 |
 | 做法：1.将胡萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干；2.取下用温水泡软，洗净后切成丝；3.花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即...详细介绍 |
 | 做法：1.将鸡脯肉拍松，剖成0.3厘米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的丁；2.鸡丁放入碗内加川盐1克、红酱油10克、湿淀粉30克、绍酒11克拌匀；3.干红辣...详细介绍 |
 | 做法：1.鸭肉洗净斩块；2.鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；3.洋葱、青、红椒洗净；4.姜、洋葱擦成细丝；5.青（25克）、红椒（25克）切丝；6...详细介绍 |
 | 做法：1.将加工好的子鸡从脊背中间劈开，再将鸡的大腿处割一刀，去掉爪尖，鸡翅膀用刀拍断；2.然后将鸡周身均匀地抹上一层酱油，下入八成热的油中，冲炸一下，取出放...详细介绍 |
 | 做法：1.将黄鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净切成小条；2.鱼条内先加入黄酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用；3.勺内注入油，烧至五六成热...详细介绍 |
 | 做法：1.将鲜贝片成0.3厘米厚的圆片；2.净冬笋、鲜口蘑切成0.4厘米见方的丁；3.葱白剖开切丁；4.豌豆放入水中煮熟；5.碗内加清汤75毫升、精盐、味精、...详细介绍 |
 | 做法：1.将油面筋切成小方块；2.鲜笋洗净切成菱形片；3.水发香菇切成丝；4.油菜心择净切成段；5.炒锅置旺火，下入花生油，烧至七成热，下香菇、鲜笋煸炒，加酱...详细介绍 |
 | 做法：1.海蛎洗净，拾净贝壳；2.嫩豆腐切1.5厘米见方的方块；3.鲜猪肉切丝；4.香菇去蒂，洗净，切菱形厚片；5.冬笋削去外皮，洗净，切菱形厚片；6.芹菜择...详细介绍 |
 | 做法：1.鲜鱿鱼洗净去头（留长须）去膜，鱼身切成丝；2.韭黄剔去杂质、洗净，切5厘米段；3.韭黄段下锅煸炒七成熟待用；4.锅置旺火上，下花生油烧至九成热时倒进...详细介绍 |
