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肉丝拌腐皮
类别 私家菜 贫血食谱 骨质疏松食谱 滋阴食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 软韧鲜香，清爽可口。
主料 猪肉(瘦)100克 油皮100克 黄瓜100克
调料 香菜10克 盐3克 味精2克 酱油10克 醋5克 大蒜（白皮）5克 香油10克
肉丝拌腐皮的做法
1.豆腐皮用温水泡软后，捞出用凉开水漂洗一下，切成细丝；猪瘦肉洗净蒸熟后切成细丝；黄瓜切成细丝；香菜择洗干净后切成段；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥。
2.味精、醋、香油、精盐、酱油、蒜泥调成汁。
3.黄瓜丝码在盘内，再码上熟肉丝，上面码上豆腐皮丝。再放上香菜段，浇上调味汁即成。
肉丝拌腐皮的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
肉丝拌腐皮的营养成分
- 能量701.41千卡
- 蛋白质74.57克
- 脂肪39.45克
- 碳水化合物20.7克
- 叶酸52.17微克
- 膳食纤维8.8克
- 胆固醇81毫克
- 维生素a125.55微克
- 维生素c14.15毫克
- 维生素e54毫克
- 胡萝卜素487.5微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.79毫克
- 烟酸6.91毫克
- 钙267.16毫克
- 磷719.03毫克
- 钾1276.05毫克
- 钠2002.1毫克
- 碘7.09微克
- 镁224.8毫克
- 铁16.28毫克
- 锌7.37毫克
- 硒12.28微克
- 铜1.33毫克
- 锰3.07毫克
