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烤双肉饼
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肉（瘦）250克 猪肉(瘦)250克
辅料 小麦面粉75克 面包75克 鸡蛋50克 奶油250克 洋葱（白皮）25克
调料 植物油100克 番茄酱50克 盐3克 胡椒粉3克
烤双肉饼的做法
1.将牛肉、猪肉洗净剁碎；
2.葱头洗净切成丁；
3.将面包去皮，用牛奶泡软，挤去奶汁捣成泥；
4.面包与牛肉、猪肉、鸡蛋、盐和胡椒粉拌匀；
5.再慢慢倒入牛奶用力搅打成肉馅；
6.制成10个肉饼，拍上面包粉；
7.锅内注油烧至五成热，下入肉饼煎至两面上色；
8.码入烤盘，放烤箱内烤熟即可；
9.用煎肉饼的余油将葱头炒至微黄；
10.放入番茄酱炒透，倒入奶油调味汁炒匀，即可与烤肉饼一同食用。
烤双肉饼的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 面包 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 生菜烧肉三明治 炸肉排 虾仁面包 蒜香面包 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
烤双肉饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
烤双肉饼的营养成分
- 能量3437.46千卡
- 蛋白质130.66克
- 脂肪274.07克
- 碳水化合物120.53克
- 叶酸98.28微克
- 膳食纤维4.49克
- 胆固醇1162.5毫克
- 维生素a985.55微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c2毫克
- 维生素e11.36毫克
- 胡萝卜素6.8微克
- 核黄素0.84毫克
- 硫胺素1.97毫克
- 烟酸34.74毫克
- 钙181.22毫克
- 磷1273.91毫克
- 钾2859.29毫克
- 钠2387.75毫克
- 碘46.57微克
- 镁211.9毫克
- 铁20.95毫克
- 锌18.69毫克
- 硒67.66微克
- 铜2.24毫克
- 锰0.75毫克
