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火腿冬笋鳝鱼汤
类别 营养不良食谱 糖尿病食谱 补虚养身食谱 咳喘食谱 便秘食谱
工艺 炖 口味 酸味 食用 中餐、晚餐
主料 鳝鱼200克 火腿50克 鸡胸脯肉50克 冬笋50克 香菜15克
调料 盐10克 醋20克 胡椒粉1克 芡粉75克 香油50克
火腿冬笋鳝鱼汤的做法
1.鳝鱼肉洗净切成丝、火腿、冬笋、鸡肉分别切成丝，香菜切成细末。
2.锅中放清汤、料酒、鳝鱼丝、火腿丝、冬笋丝、鸡丝、盐，用大火煮沸，转用小火煮一下，用芡勾成薄芡，淋上香油，盛入汤碗内，撒上胡椒粉，浇点醋，最后中间放芫荽即成。
火腿冬笋鳝鱼汤健康提示
此汤营养丰富，具有调和脾胃的功效。
火腿冬笋鳝鱼汤的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 鳝鱼 1.鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鳝鱼片 五香鳝片 香酥鳝丝 川椒煮黄鳝 羊肝焖黄鳝 清炒鳝糊 银芽炒鳝丝 鸡杂鳝鱼羹 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
火腿冬笋鳝鱼汤的食物相克
鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
火腿冬笋鳝鱼汤的营养成分
- 能量1036.92千卡
- 蛋白质57.41克
- 脂肪57.04克
- 碳水化合物74.88克
- 叶酸36.87微克
- 膳食纤维1.2克
- 胆固醇312.5毫克
- 维生素a166.55微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c7.7毫克
- 维生素e38.04毫克
- 胡萝卜素214.6微克
- 核黄素2.17毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸16.64毫克
- 钙145.77毫克
- 磷744.52毫克
- 钾907.94毫克
- 钠4894.22毫克
- 碘2.11微克
- 镁75.03毫克
- 铁10.48毫克
- 锌5.8毫克
- 硒79.37微克
- 铜0.27毫克
- 锰5.2毫克
