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香水蛋白
类别 湖南菜 甜品/点心 益智补脑食谱 贫血食谱
工艺 焖 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色彩美观，香甜可口，营养丰富。
香水蛋白的做法
1.鸡蛋打开，先净蛋清滗出装入深边大盘内；蛋黄装入碗内；蛋清用筷子打起雪花泡沫；蛋黄加入面粉和白糖调制均匀。再加入清水100克搅匀成稀糊。
2.在有盖的干净锅中放入水，烧开后将锅端离火位，把雪花蛋泡下入锅内，盖上盖，上火约1分钟即端离火位，用汤温焖熟，用漏勺捞出装入盘内；同时另将锅上火，倒入蛋黄稀糊搅熟，加入几滴香精搅匀，浇盖在雪花蛋泡上，撒上樱桃、豌豆即成。
香水蛋白的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
 | 樱桃 1.樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；2.樱桃营养丰富，具有调中益气，健... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 烩洋葱鸡肉 满月银球 牡丹珍珠玉米笋 小番茄炒鸡丁 雪梨野鸡 樱桃牛肉 樱桃荞麦薄饼卷 |
香水蛋白的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香水蛋白的营养成分
- 能量1533.25千卡
- 蛋白质82.2克
- 脂肪52.98克
- 碳水化合物227克
- 叶酸705.4微克
- 膳食纤维0.9克
- 胆固醇3510毫克
- 维生素a1430.75微克
- 维生素c8.5毫克
- 维生素e12.45毫克
- 胡萝卜素160微克
- 核黄素1.65毫克
- 硫胺素0.78毫克
- 烟酸2.08毫克
- 钙386.75毫克
- 磷841.25毫克
- 钾1133毫克
- 钠794.1毫克
- 碘163.42微克
- 镁82.75毫克
- 铁13.82毫克
- 锌7.16毫克
- 硒86.58微克
- 铜1.08毫克
- 锰0.62毫克
