家常菜谱大全 > 烧肚板的做法
烧肚板
类别 清真菜 补气食谱 健脾开胃食谱 单身食谱 胃调养食谱
工艺 烧 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 羊肚200克
辅料 冬笋25克
调料 香油75克 酱油25克 味精2克 料酒10克 淀粉(玉米)30克 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 八角2克 糖色5克
烧肚板的做法
1.将肚板切成5厘米长、1.7厘米宽的长方块；
2.冬笋片成片；
3.炒勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；
4.加入料酒、白汤烧开，捞出佐料；
5.放入肚板、酱油，用微火煨入味；
6.将勺移旺火，撇去浮沫，调入味精、糖色，淋水淀粉勾成浓汁；
7.淋入香油，颠翻过来，装盘即成。
烧肚板的食谱营养
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烧肚板的营养成分
- 能量1005.01千卡
- 蛋白质28.8克
- 脂肪81.88克
- 碳水化合物39.81克
- 叶酸2.92微克
- 膳食纤维1.76克
- 胆固醇248毫克
- 维生素a53.79微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.65毫克
- 维生素e53.13毫克
- 胡萝卜素47.2微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸4.72毫克
- 钙119.12毫克
- 磷356.56毫克
- 钾363.47毫克
- 钠1741.2毫克
- 碘0.6微克
- 镁82.4毫克
- 铁6.8毫克
- 锌5.81毫克
- 硒20.38微克
- 铜0.29毫克
- 锰2.05毫克
