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番茄芋丁
类别 家常菜 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 祛痰食谱
工艺 糖溜 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金红明亮，绵软甜酸适口。
番茄芋丁的做法
1.番茄洗净切丁；
2.芋头去皮切成丁；
3.勺内加油烧五成热，下入芋头丁炸成金黄色捞出；
4.勺内留油30克，放入番茄酱、清汤、白糖炒开；
5.用淀粉勾芡，下入芋头丁炒匀；
6.再下入番茄丁翻炒至匀，淋入香油勺装盘。
番茄芋丁制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
番茄芋丁健康提示
芋头质地细软，易于消化，含有丰富的糖类、钙、磷及多种维生素和草酸钙。
番茄芋丁的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 芋头 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芋茸香煎鱼肠 圆笼香芋排 芋头糕 咖喱牛腩乌龙面 香芋猪手 扣蒸滑肉 柱侯酱蒸光鸭 芋头煲白鹅肉 |
番茄芋丁的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
芋头 芋头忌于香蕉同食。
番茄芋丁的营养成分
- 能量464.3千卡
- 蛋白质8.17克
- 脂肪10.68克
- 碳水化合物87.85克
- 叶酸28.59微克
- 膳食纤维4.01克
- 维生素a96.75微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c21.5毫克
- 维生素e9.55毫克
- 胡萝卜素573.75微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸3.73毫克
- 钙121.8毫克
- 磷204.35毫克
- 钾1427.8毫克
- 钠111.74毫克
- 碘0.62微克
- 镁82.45毫克
- 铁3.86毫克
- 锌1.71毫克
- 硒4.52微克
- 铜1.22毫克
- 锰1.01毫克
