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冰糖雪耳椰子盅的做法
1.将椰子剥皮，刮洗干净，在蒂部横锯下约1/5留作盅盖，倒出椰子水；
2.把冰糖放入瓦钵中，加白开水，入笼屉用旺火蒸约15分钟，取出用洁净毛巾过滤，再把滤过的糖水倒回椰盅内；
3.将椰盅加椰盅盖，入笼屉用火蒸约1小时后，放入雪耳（银耳）再炖约1小时便成。
冰糖雪耳椰子盅制作提示
备冰糖270克，实耗约50克。
冰糖雪耳椰子盅的食谱营养
 | 椰子 1.补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素b族、维生素c及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；2.利尿消肿：椰汁含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 咖喱煮鸡块 扒煎牛柳配咖喱汁 椰汁奶糊 香蕉奶冻 椰子红枣鸡肉糯米饭 椰子炖乳鸽 椰子盅 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
冰糖雪耳椰子盅的营养成分
- 能量1060.5千卡
- 蛋白质28克
- 脂肪27克
- 碳水化合物246.85克
- 膳食纤维70.2克
- 维生素a16微克
- 维生素c12毫克
- 维生素e2.52毫克
- 胡萝卜素100微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸11.6毫克
- 钙87.5毫克
- 磷918毫克
- 钾4126.5毫克
- 钠276.75毫克
- 镁239毫克
- 铁12.5毫克
- 锌8毫克
- 硒5.9微克
- 铜0.56毫克
- 锰0.46毫克
