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核桃煲瘦肉
类别 特色菜 肺调养食谱 补阳食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 每日早，中晚三餐食肉喝汤。
核桃煲瘦肉的做法
1.将桂仲煎汁备用；
2.再将核桃切细；
3.猪瘦肉洗净切片；
4.核桃、猪瘦肉放入沙锅加入桂仲汁及清水适量，文火煨炖2～3小时；
5.加入食盐、酱油、猪油、味精拌匀，炖至肉烂熟即成。
核桃煲瘦肉健康提示
1. 温肺，润汤，固阳，益精，补气养血；
2. 适用于肺虚咳嗽、肾虚腰痛、便秘、气血亏虚等症。
核桃煲瘦肉的食谱营养
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核桃煲瘦肉的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
核桃煲瘦肉的营养成分
- 能量619.93千卡
- 蛋白质64.1克
- 脂肪37.39克
- 碳水化合物8.66克
- 叶酸39.69微克
- 膳食纤维1.44克
- 胆固醇252.3毫克
- 维生素a135.45微克
- 维生素c0.15毫克
- 维生素e8.02毫克
- 胡萝卜素4.5微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素1.65毫克
- 烟酸16.21毫克
- 钙34.66毫克
- 磷631.54毫克
- 钾1006.91毫克
- 钠2010.09毫克
- 碘6.9微克
- 镁110.38毫克
- 铁10.31毫克
- 锌9.42毫克
- 硒29.37微克
- 铜0.52毫克
- 锰0.73毫克
