家常菜谱大全

炖鹌鹑

类别 肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 补阳食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每天1剂，连服5天，可常食。

主料 鹌鹑肉250克
辅料 杜仲10克 枸杞子30克
调料 姜5克 盐2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炖鹌鹑的做法

1.将鹌鹑去毛和内脏，洗净备用；
2.在砂锅里加适量清水，将鹌鹑、姜末、杜仲、枸杞同入砂锅；
3.炖至鹌鹑肉熟；
4.加盐适量调味即可食用。

炖鹌鹑健康提示

本品具有补肝肾、益精血、助元阳之功效，适于因肝肾不足、阳亏精损所致小便不畅、排尿无力、腰腿酸的患者食用。

炖鹌鹑的食谱营养

	鹌鹑肉 医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：子姜鹌鹑 五香鹌鹑脯 参芪鹌鹑汤 番茄鹌鹑 铁扒鹌鹑 炒鹌鹑 原蒸五元鹌鹑 油焖鹌鹑
	杜仲 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：杜仲腰花 杜仲猪肾 杜仲炒蘑菇 杜仲炒黑木耳 黑木耳炒芹菜 杜仲黄瓜汤 杜仲夏枯草瘦肉汤 杜仲猪腰汤
	枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药

炖鹌鹑的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

炖鹌鹑的营养成分

• 能量354.45千卡
• 蛋白质54.74克
• 脂肪8.23克
• 碳水化合物20.24克
• 叶酸0.18微克
• 膳食纤维5.2克
• 胆固醇392.5毫克
• 维生素a588.9微克
• 维生素c14.6毫克
• 维生素e1.66毫克
• 胡萝卜素2933.5微克
• 核黄素0.94毫克
• 硫胺素0.21毫克
• 烟酸16.99毫克
• 钙139.79毫克
• 磷511.45毫克
• 钾655.23毫克
• 钠983.6毫克
• 镁81.04毫克
• 铁7.46毫克
• 锌3.44毫克
• 硒33.2微克
• 铜0.55毫克
• 锰0.63毫克