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小茴香牛肉块
类别 胃调养食谱 咳喘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
小茴香牛肉块的做法
1.将牛肉切块；
2.芝麻先炒，以炒得正好香味出来而不焦为适合；
3.随将炒好的芝麻碾轧成粉，以碾出油来为宜；
4.把切好的牛肉入入芝麻粉搅拌；
5.要将全部芝麻粉都拌得粘附在牛肉上，并且要拌得匀，拌好之后放置2小时；
6.用文火炒茴香，炒时茴香特有的芳香便出来，待炒至薄粒膨胀起来；
7.即乘未焦时离火，研成粉抹，拌在牛肉上；
8.锅里放30克奶油，以大火熬溶；
9.随即将裹有茴香、芝麻粉的牛肉下锅速炒片刻；
10.即放水约一碗，盖锅煮开；
11.放酱油、糖调味，再以小火煮约30分钟；
12.看汤粘浓时再调一下味即可，佐膳食。
小茴香牛肉块健康提示
1. 止咳除痰，健胃润肺；
2. 慢性气管炎，哮喘，肺心病。
小茴香牛肉块的食谱营养
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小茴香牛肉块的营养成分
- 能量1956.6千卡
- 蛋白质120.96克
- 脂肪138.68克
- 碳水化合物81.09克
- 膳食纤维24.72克
- 胆固醇336.5毫克
- 维生素a180.45微克
- 维生素e79.06毫克
- 胡萝卜素48微克
- 核黄素1.12毫克
- 硫胺素1.01毫克
- 烟酸34.12毫克
- 钙1406.15毫克
- 磷1800.74毫克
- 钾1997.3毫克
- 钠1288.3毫克
- 碘41.96微克
- 镁562.89毫克
- 铁41.34毫克
- 锌24毫克
- 硒51.18微克
- 铜3.94毫克
- 锰3.14毫克
