家常菜谱大全 > 玉竹党参炖生鱼的做法
玉竹党参炖生鱼
类别 药膳调理 食疗食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
口感 鱼肉鲜嫩，汤味鲜美。
玉竹党参炖生鱼的做法
1.生鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后剁成大块；
2.党参、玉竹、大枣均用水洗净；
3.锅内放水，放在火上烧沸，把剁好的鱼块焯一下；
4.焯好的鱼块及姜片放入炖盅内，加入鸡汤，放入鸡汤，放在火上烧开；
5.撇去表面浮沫后，把党参、玉竹、大枣都放入炖盅内，盖好盖，改用小火炖1小时左右；
6.至鱼肉熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。
玉竹党参炖生鱼制作提示
本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。
玉竹党参炖生鱼的食谱营养
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玉竹党参炖生鱼的食物相克
党参 不宜与藜芦同用。
玉竹党参炖生鱼的营养成分
- 能量450.03千卡
- 蛋白质93.2克
- 脂肪6.06克
- 碳水化合物6克
- 叶酸15.5微克
- 膳食纤维0.58克
- 胆固醇455毫克
- 维生素a131微克
- 维生素c1.24毫克
- 维生素e4.85毫克
- 胡萝卜素135.9微克
- 核黄素0.71毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸12.6毫克
- 钙767.59毫克
- 磷1164.87毫克
- 钾1616.23毫克
- 钠1505.87毫克
- 碘32.5微克
- 镁169.33毫克
- 铁3.77毫克
- 锌4.07毫克
- 硒122.99微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.44毫克
