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油炸土豆球
类别 私家菜
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 食用 中餐
口感 色泽金黄，松脆味美。
主料 土豆（黄皮）500克 猪肋条肉（五花肉）150克
调料 鸡蛋150克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克 小麦面粉10克 辣椒(红、尖、干)3克 植物油80克
油炸土豆球的做法
1.将土豆和肉切成小粒，越小越好，但不能成糊；姜切成末，葱切成0.5厘米的长段。
2.将以上原料放在一起，打入鸡蛋，放入盐、味精一起搅匀，加干面粉以能捏合做成球为度。
3.将油烧至八成熟后，把土豆球下入锅中炸熟（火不能过旺，否则外焦里不熟），即可。
油炸土豆球制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
油炸土豆球的食谱营养
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
油炸土豆球的营养成分
- 能量1467.5千卡
- 蛋白质49.84克
- 脂肪103.35克
- 碳水化合物103克
- 叶酸277.96微克
- 膳食纤维7.82克
- 胆固醇1041毫克
- 维生素a372.39微克
- 维生素b61.36毫克
- 维生素c70.27毫克
- 维生素e4.83毫克
- 胡萝卜素38.3微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.87毫克
- 烟酸4.18毫克
- 钙138.08毫克
- 磷596.72毫克
- 钾2353.4毫克
- 钠1690.6毫克
- 碘47.09微克
- 镁171.75毫克
- 铁6.87毫克
- 锌5.87毫克
- 硒30.23微克
- 铜0.79毫克
- 锰1.09毫克
