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红松羊肉
类别 壮腰健肾食谱 私家菜 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱
工艺 锅烧 口味 咸味 食用 中餐
口感 金黄色，咸香，肥而不腻。
主料 羊肉(瘦)250克
辅料 油皮50克
调料 鸡蛋75克 盐5克 大葱25克 姜25克 大蒜（白皮）25克 酱油25克 八角4克 淀粉(豌豆)25克 花椒粉1克 香油10克 料酒10克 花生油30克
红松羊肉的做法
1.将羊肉绞碎，放入葱、姜、蒜、湿淀粉35克（淀粉18克加水17克）、花椒、盐、香油、鸡蛋、料酒、酱油搅匀，即成馅。
2.将豆腐皮切两开，半张平放在案板上，抹一层10克湿淀粉（淀粉5克加水5克），把拌好的馅抹在豆腐皮上，再用另半张豆腐皮盖在上面，切成4厘米长、3厘米宽的块，过热油炸焦后捞出即成松肉。
3.锅内打底油，炸大料瓣，用葱、姜、蒜炝锅，放入酱油、高汤150毫升，开后将炸好的松肉倒入，用微火焖5至6分钟，用湿淀粉5克（淀粉2克加水3克）勾芡，加明油，翻个儿倒盘中即成。
红松羊肉制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油300克
红松羊肉的食谱营养
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
 | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐 |
红松羊肉的营养成分
- 能量1114.38千卡
- 蛋白质90.64克
- 脂肪68.4克
- 碳水化合物47.25克
- 叶酸88.92微克
- 膳食纤维7.73克
- 胆固醇588.75毫克
- 维生素a238.01微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c3.5毫克
- 维生素e45.36毫克
- 胡萝卜素209微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素0.62毫克
- 烟酸14.58毫克
- 钙246.48毫克
- 磷937.5毫克
- 钾1856.87毫克
- 钠3694.47毫克
- 碘42.89微克
- 镁216.78毫克
- 铁21.75毫克
- 锌18.95毫克
- 硒31.34微克
- 铜1.2毫克
- 锰3.21毫克
