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白菜豆腐拌牛肉
类别 私家菜 癫痫食谱 补虚养身食谱 老人食谱 青少年食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清爽开胃，香鲜适口。
主料 牛肉(肥瘦)200克 豆腐干200克 白菜300克
辅料 香菜20克
调料 香油15克 醋15克 辣酱油40克 盐4克 味精2克
白菜豆腐拌牛肉的做法
1.将牛肉洗净放入开水锅中煮熟捞出晾凉后和豆腐干切成丝，放入沸水锅中焯透捞出，用凉开水过凉，沥干水分；白菜去帮留其心洗净切成丝；香菜洗净后切成2厘米长的段。
2.白菜丝放入盆内，加入豆腐干丝、肉丝、香菜、辣酱油、精盐、味精、醋和香油，拌匀即可。
白菜豆腐拌牛肉的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
白菜豆腐拌牛肉的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
白菜豆腐拌牛肉的营养成分
- 能量731.91千卡
- 蛋白质78.18克
- 脂肪30.98克
- 碳水化合物39.14克
- 叶酸193.94微克
- 膳食纤维4.24克
- 胆固醇168毫克
- 维生素a112.6微克
- 维生素c102.6毫克
- 维生素e14.21毫克
- 胡萝卜素592微克
- 核黄素0.61毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸14.26毫克
- 钙837.63毫克
- 磷999.28毫克
- 钾819.69毫克
- 钠2278.6毫克
- 碘92.7微克
- 镁209.77毫克
- 铁20.07毫克
- 锌14.43毫克
- 硒14.94微克
- 铜2.11毫克
- 锰3.68毫克
