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砂锅牛肉（天津）
类别 天津菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 冬季养生食谱
工艺 炖 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜咸味美，清香适口，肥而不腻。
主料 牛肉（瘦）250克
调料 酱油10克 料酒10克 盐5克 植物油10克 甜面酱5克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 八角3克
砂锅牛肉（天津）的做法
1.牛肉洗净，切成块，放入沸水中，焯一下，捞出，沥水。
2.勺置火上，加食油，烧热，下入大料瓣，炸成枣红色，加面酱，炒勺，加料酒牛肉块，炒一下，加高汤、葱姜、蒜、料酒、用微火焖至熟烂，再加精盐，烧匀，即成。
砂锅牛肉（天津）制作提示
因为需要炖，所以加高汤500克。
砂锅牛肉（天津）的食谱营养
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
砂锅牛肉（天津）的营养成分
- 能量290.11千卡
- 蛋白质51.7克
- 脂肪6克
- 碳水化合物9.12克
- 叶酸0.68微克
- 膳食纤维1.61克
- 胆固醇145毫克
- 维生素a17微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.48毫克
- 维生素e1.05毫克
- 胡萝卜素11.9微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸16.11毫克
- 钙38.01毫克
- 磷461.63毫克
- 钾783.32毫克
- 钠2782.03毫克
- 碘26.72微克
- 镁74.29毫克
- 铁8.39毫克
- 锌9.54毫克
- 硒27.07微克
- 铜0.45毫克
- 锰0.61毫克
