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燕窝炖双鸭的做法
1.将燕窝用清水浸透，捻去茸毛，放锅加清水四杯，苏打食粉一茶匙，煮约二十分钟左右，取出用清水冲洗，隔去水分，放入炖盅内；
2.光鸭、烤鸭均入沸水内烫过，取出清净，然后放回燕窝盅内，注入上汤，放锅内约炖一时半左右；
3.将光鸭，烤鸭取出，分别拆肉撕成细丝，再者放回炖盅内，再放入锅内炖约三十五分钟即成.原盅端出，撒上火腿茸上席。
燕窝炖双鸭的食谱营养
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燕窝炖双鸭的营养成分
- 能量2973.7千卡
- 蛋白质148.55克
- 脂肪253.12克
- 碳水化合物25.51克
- 叶酸8.16微克
- 胆固醇481.7毫克
- 维生素a417.8微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素e5.37毫克
- 核黄素2.42毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸40.66毫克
- 钙171.8毫克
- 磷1400.3毫克
- 钾1995.2毫克
- 钠1118.39毫克
- 碘1.08微克
- 镁125.3毫克
- 铁20.9毫克
- 锌12.28毫克
- 硒104.92微克
- 铜1.55毫克
- 锰0.31毫克
