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家常拌面
类别 快餐/主食 消化不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此面清香润滑，柔软可口。
主料 面条(标准粉)500克
辅料 大葱10克 大蒜（白皮）20克
调料 盐4克 味精3克 白砂糖5克 酱油50克 醋20克 辣椒油20克 芝麻酱50克 香油25克 猪油（炼制）50克
家常拌面的做法
1.将葱、姜去皮洗净，葱切成末，大蒜捣烂泥，备用；
2.将面条放入沸水锅中，煮熟后捞出，放入凉开水中泡凉，沥干水分，盛入盆中，加入熟油，搅拌均匀，备用；
3.在碗中放入葱末、蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻酱、糖、精盐、酱油、味精、麻油、鲜汤，搅拌均匀，调成味汁，备用；
4.在碗中盛入面条，浇上调好的味汁，搅拌均匀，即可食用。
家常拌面制作提示
麻油即为香油。
家常拌面的食谱营养
 | 大葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 卤汁腰片 卤牛肠 卤水花生米 卤味鲜海带 盐水卤鸭 卤小肠 卤胗肝 |
 | 大蒜（白皮） 大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由于人们的膳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱菜 百花串酱菜 凉拌猪舌喉 卤汁腰片 卤水花生米 卤胗肝 梅菜卤鸡 卤猪血糕 |
 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 |
家常拌面的营养成分
- 能量2646.24千卡
- 蛋白质57.58克
- 脂肪129.26克
- 碳水化合物326.92克
- 叶酸1.62微克
- 膳食纤维11.01克
- 胆固醇46.5毫克
- 维生素a31.7微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.7毫克
- 维生素e57.61毫克
- 胡萝卜素108.4微克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素1.89毫克
- 烟酸19.71毫克
- 钙705.38毫克
- 磷1170.62毫克
- 钾1287.03毫克
- 钠4789.32毫克
- 碘1.2微克
- 镁510.84毫克
- 铁44.11毫克
- 锌8.45毫克
- 硒6.32微克
- 铜1.58毫克
- 锰8.85毫克
