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毛豆荞麦粥的做法
1.将糙米、荞麦淘洗干净，分别用冷水浸泡2～3小时；
2.捞出沥干后下入锅内，加入高汤和适量冷水，先用旺火烧沸，然后转小火煮至烂熟；
3.煮粥的同时将毛豆仁取出洗净；
4.放入另一锅内，加入适量冷水，煮熟备用；
5.粥熬好时放入熟毛豆仁，加盐调好味，即可盛起食用。
毛豆荞麦粥的食谱营养
 | 糙米 1.糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；2.糙米能治疗贫血；3.糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱洋葱炒饭 江珧柱白果粥 胡萝卜鲍鱼粥 糙米排骨粥 皮蛋杂粮粥 虾皮糙米粥 刀豆香菇炒饭 海味粥 |
 | 毛豆 1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五香辣毛豆 滑炒虾片 熘蛋糕虾仁 毛豆虾仁羹 毛豆咖喱牛肉 豉汁蒸荸荠 蚝油毛豆苦瓜 |
 | 荞麦 1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用；2.荞麦含有丰富的维生素e和可溶... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：味噌牛肉荞麦面 荞麦煎饼 荞麦面条 扒糕 韩式水冷面 樱桃荞麦薄饼卷 双色菘菜饺子 荞麦米馅饺 |
毛豆荞麦粥的食物相克
荞麦 《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免荞麦与黄鱼同食。
毛豆荞麦粥的营养成分
- 能量198.9千卡
- 蛋白质8.58克
- 脂肪2.65克
- 碳水化合物39.65克
- 叶酸8.1微克
- 膳食纤维4.45克
- 维生素a8.1微克
- 维生素c8.1毫克
- 维生素e2.93毫克
- 胡萝卜素49微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸1.52毫克
- 钙64.22毫克
- 磷204.9毫克
- 钾344.04毫克
- 钠396.63毫克
- 镁150.02毫克
- 铁4.16毫克
- 锌2.33毫克
- 硒1.98微克
- 铜0.44毫克
- 锰1.38毫克
