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荷叶乳鸽片
类别 夏季养生食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱
工艺 蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 雏鸽1000克
辅料 荷叶30克 香菇（鲜）60克 金华火腿15克
调料 白砂糖10克 香油2克 胡椒粉1克 蚝油6克 姜4克 淀粉(豌豆)5克 盐4克 猪油（炼制）30克
荷叶乳鸽片的做法
1.将鸽片和鸽头、鸽翼放入瓦钵内，用姜（切片）、蚝油、盐、麻油、白糖、胡椒粉及湿淀粉10克（淀粉5克加水）拌匀，后下猪油拌匀，放于长碟中，横放一根水草。
2.荷叶用开水泡过，洗净，抹干水，放在碟子上面，将鸽片、冬菇（切片）片、火腿（切片）片互相间隔，分三行排在荷叶上，鸽头、鸽翼放上面，用水草扎紧裹成长方形，入笼中火蒸15-20分钟取出，去水草既可食用。
用法：佐餐服食。
荷叶乳鸽片健康提示
效用：补气养精，清暑补脾。适用于一切虚弱者，是夏季良好的补品。
夏季养生药膳
荷叶乳鸽片的食谱营养
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荷叶乳鸽片的食物相克
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
荷叶乳鸽片的营养成分
- 能量3923.02千卡
- 蛋白质116.96克
- 脂肪377.3克
- 碳水化合物18.62克
- 叶酸36.96微克
- 膳食纤维2.13克
- 胆固醇42.6毫克
- 维生素a472.32微克
- 维生素b61.1毫克
- 维生素b1278.7微克
- 维生素c0.76毫克
- 维生素e11.39毫克
- 胡萝卜素7.4微克
- 核黄素3.69毫克
- 硫胺素0.88毫克
- 烟酸26.78毫克
- 钙8666.73毫克
- 磷5784.57毫克
- 钾1704.4毫克
- 钠8147.15毫克
- 碘163.08微克
- 镁223.67毫克
- 铁20.83毫克
- 锌24.79毫克
- 硒123.34微克
- 铜1.01毫克
- 锰0.73毫克
