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番茄烩牛尾
类别 补虚养身食谱 营养不良食谱 私家菜
工艺 烩 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 牛尾250克
辅料 番茄150克 油菜心50克
调料 盐3克 味精2克 猪油（炼制）20克 鸡精2克 淀粉(玉米)3克
番茄烩牛尾的做法
1.牛尾砍成3厘米长的段，漂去血水后洗净，入高压锅煮熟备用；
2.番茄去皮切块；
3.菜心洗净对切为二；
4.牛尾和汤入锅上火，加入番茄、菜心、盐、味精、猪油、鸡精略烧，然后用湿淀粉勾芡起锅即成。
番茄烩牛尾制作提示
牛尾一定要煮熟，番茄、菜心断生即可；烩制牛尾时用中火。
番茄烩牛尾的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 牛尾 牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂锅牛尾 红烧舌尾 红烧牛尾 黑豆牛尾汤 番茄牛尾汤 芦荟百合炖牛尾 牛尾汤 红烩牛尾（法国） |
| 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
番茄烩牛尾的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
番茄烩牛尾的营养成分
- 能量223.41千卡
- 蛋白质3.3克
- 脂肪20.53克
- 碳水化合物10.62克
- 叶酸8.62微克
- 膳食纤维3.42克
- 胆固醇18.7毫克
- 维生素a151.4微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c39毫克
- 维生素e2.11毫克
- 胡萝卜素872.5微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸1.14毫克
- 钙63.36毫克
- 磷57.65毫克
- 钾376毫克
- 钠1762.46毫克
- 碘19.08微克
- 镁29.42毫克
- 铁1.09毫克
- 锌0.37毫克
- 硒0.5微克
- 铜0.1毫克
- 锰0.23毫克
